□ 李 青 陕西交通职业技术学院基础部

随着国家经济体制改革和高等教育事业的改革，高校食堂也由传统阶段进入到社会化改革阶段[1]。在高职百万扩招计划下，食堂作为高校提高办学的基本保障，创办高水准的食堂服务保障刻不容缓。以陕西交通职业技术学院文景校区为例，全面探索高职院校食堂满意度调查研究。

1 问卷设计及数据采集

本问卷采用实地调研法和问卷调查法两种方式展开设计。首先，对陕西交通职业技术学院后勤管理人员、服务人员、在校师生等进行实地走访调查，对食堂业务情况和经营现状进行调研分析，为后期深入分析提供详实、准确的基础资料。根据访谈结果，在问卷星设计《高职院校食堂满意度调查问卷》，并随机发放，共收回207 份问卷。本问卷主要包括3 方面内容，①题目1、2 主要是被调查者基本信息，题目答案设置2 个选项。②第3 ～17 题结合李克特五点评价尺度，题目答案设置5 个选项，分别为满意、较满意、一般、较不满意和不满意；同时在SPSS 软件中将其转化为5 分、4 分、3 分、2 分和1 分。③第18 题主观题目，需要被调查者进行填写。全部完成后才能提交问卷，该207 份问卷均有效。

2 数据分析

2.1 基本信息

本次调查对象为陕西交通职业技术学院文景校区大一、大二的学生。具体步骤是发送问卷星二维码网上收集问卷，将问卷结果导入SPSS 23.0中，进行“分析—描述统计—频率”分析，可以得出男生有172 人，占比为83.1%；女生有35 人，占比为16.9%。男生占比多主要原因与专业特点有关，被调查者多数为公路与铁路道桥专业学生。……