□ 王玉琴 李 荣 乌兰察布医学高等专科学校

青少年处于生长发育的重要阶段，必要的营养饮食才能够保障青少年每天活动所需的营养，因此在青少年阶段必须要有合理营养的饮食搭配[1]。随着社会的发展，人们的生活水平直线升高，但是很多家长在准备饮食时忽略了青少年身体发展所需要的营养补充，因此青少年的身体素质较为低下[2]。也有的家庭缺乏营养合理搭配的知识文化，十分溺爱儿童，满足儿童的一系列饮食愿望，但是在这一阶段的青少年喜欢的食物普遍为快餐、碳酸饮料等一系列营养价值较低的食物，这些食物无法满足学生们身体素质发展的营养需求[3]。基于此，自2018 年12 月至2019 年12 月，采用随机抽样的方法从乌兰察布市某学校的青少年学生中选择180 例来作为本次实验研究的对象，对所有学生进行问卷调查，探究了青少年的饮食营养与膳食健康策略以及相关经验总结，现报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

自2018 年12 月 至2019 年12月，采用随机抽样的方法从乌兰察布市某学校的青少年学生中，选择180例来作为本次实验研究的对象。本次参与研究的所有青少年学生中，男女人数分别为93 人、87 人。青少年学生的年龄在6 ～17 岁，且平均年龄为（12.29±2.58）岁。本次参与研究实验的所有相关研究人员均充分知悉本次实验参与研究的情况且签署了同意书。

1.2 方法

1.2.1 膳食调查

对180 名青少年学生进行问卷调查，调查内容为学生们在调查前一周的食物使用习惯以及学生们在调查当年的前一年内食用各种食物的频率和食用量大小，从而了解到每个学生的平均食物摄入情况。……