郭子雨，姚雨含，刘涛，赵军*

（1.新疆大学生命科学与技术学院，新疆 乌鲁木齐 830046；2.新疆药物研究所维吾尔药重点实验室，新疆 乌鲁木齐 830004；3.新疆医科大学公共卫生学院，新疆 乌鲁木齐 830011）

胰脂肪酶（pancreatic lipase，PL）是脂肪消化吸收过程的关键酶，抑制胰脂肪酶的活性可以减少人体对脂肪的吸收。目前临床上普遍使用的PL抑制剂是奥利司他（Xenical）。该化合物是一种半合成脂抑素衍生物，具有较强的选择性抑制胃脂肪酶和PL作用，能减少水解物的膳食脂肪数量，改善机体对热量的吸收。然而，该成分存在一定的不良反应，如肝肾损害、营养不良以及腹部痉挛、脂肪性大便、胀气等胃肠道反应[1]。因此，寻找活性显著的PL抑制剂仍然是当今天然产物研究的热点。植物中包括多酚、黄酮、皂苷、生物碱等多种有效成分。来源于植物，特别是可食植物的PL抑制剂以其毒性较低、副作用小的特点备受人们的关注。

多种植物提取物具有显著的PL抑制作用，如绿茶、菠菜、糙米、花椒、肉桂、山茶、薄荷、金盏花、牛膝、向日葵、亚麻和蜂胶等[2-7]。菠菜提取物能通过抑制PL活性而表现出良好的降血脂作用；该提取物能显著降低高脂血症大鼠的摄食量、体重增加、脂质过氧化反应，恢复高脂血症大鼠的脂质代谢和抗氧化水平[8]。虎杖提取物对PL活性有明显的抑制作用，且以剂量依赖的方式抑制3T3-L1前脂肪细胞中脂肪细胞分化，减少脂滴的形成以及降低3-磷酸甘油脱氢酶（glycerol-3-phosphate dehydrogenase，GPDH）的活性。经该提取物处理后，脂肪细胞分化相关……