视觉传达是利用人的视觉语言进行交流和表达的方式，其媒介方式通常包括色彩、文字、造型等。通俗来讲，视觉就是人们看到的一切事物，传达就是这些事物的特点或蕴含的意义通过某种表现形式向外传递出来。基于视觉传达的食品包装就是将食物的味觉等信息通过包装设计向消费者呈现出来，吸引消费者购买。食品包装设计既是一门艺术，又是一门综合性科学，其涉及领域非常广泛。随着社会经济的发展和人们审美观念的变化，现代食品包装设计已经超出了传统的设计标准，尤其是在食品包装设计的外延和内涵上，所以现代食品包装设计存在过度包装、造型结构设计不合理、缺乏创造性等误区。针对这些问题，设计师要努力提高自身的视觉传达设计水平，不断创新食品包装设计，设计出消费者最喜爱的食品包装。

由员勃等编著，华中科技大学出版社出版的《食品包装设计》一书是关于食品包装设计的教材类和科普类书籍。该书聚焦食品包装设计学科，对视觉传达的包装设计进行了系统、全面的探索研究。全书基于视觉传达的基本理论进行探讨，确立了包装设计发展机制。该书将落脚点放在食品包装设计上，树立了包装设计的基本原则，形成了现代食品包装设计理论研究体系，具有重要的理论参考价值。同时，该书对不同食品包装设计提供了设计方法理论，并对食品包装设计的艺术发展进行了深入研究，形成了独立独特的知识体系，促进了设计艺术的发展。……