石维忱，王 晋

(中国生物发酵产业协会，北京 100833)

生物发酵产业是国家战略性新兴产业，是重要的民生产业，为食品工业做重要贡献，为农业、医药、纺织、能源等行业提供有力支撑，推动农产品加工产业链条的多元延伸，提高农产品的附加值，同时承载着实施“健康中国”战略目标的任务，为国民经济发展和社会进步贡献重要力量。“十三五”以来，生物发酵产业坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，在中国经济进入新常态的形势下，生物发酵产业不断推进和深化结构性调整，在面对严峻复杂的外部环境和经济下行的压力，特别是新冠疫情带来的严重冲击，全行业坚持稳中求进和新发展理念，坚持创新引领、夯实基础、提升能力，坚持绿色制造，加强品牌建设，持续推进高质量发展，为满足人民对美好生活的需求不断做出新贡献。

1 “十三五”时期生物发酵产业取得的进展

1.1 产业规模继续扩大

“十三五”时期，在国家产业政策的支持和引导下，生物发酵产业从现状和面临的形势出发，以满足消费需求为导向，积极开发新产品，不断延伸产业链和提高价值链，产能结构性过剩的现状在很大程度上得到缓解[1]。行业整体实力平稳上升，产业规模继续扩大，经济运行总体保持平稳发展态势。2015年，主要生物发酵产品产量约为2 426万t，2019年产量增加到3 064.7万t，2019年总产值约2 556.7亿元，年平均增幅5.9%。其中，氨基酸类产品，2015年产量约为370万t，2019年产量增加到609.1万t，增幅达64.7%；有机酸类产品，2015年产量约为212万t，2019年产量约为245.5万t，增幅达15.8%；……