■倪学勤

（四川农业大学动物医学院，四川成都611130）

原籍菌是指与宿主的关系极为密切和稳定且从动物体内分离得到，并有利于维持宿主的生长和健康的细菌。原籍菌一方面能够定植于肠道并形成生物屏障，在空间上阻止病原微生物的定植，起着占位保护作用；另一方面，通过争夺营养或产生拮抗作用，阻止病原菌的侵入。相比于其他类型的微生态制剂而言，将动物源的原籍菌分离筛选并制成益生菌添加剂后，更易于在对应动物体内定植、繁殖及发挥特定的益生功效，不仅同源性高，针对性强，而且还保证了安全性，是理想的益生菌制剂。

近年来，我国养殖业的高速发展，与抗生素添加剂的广泛应用密不可分。在饲料中添加抗生素的主要目的是：①预防在高密度集约化养殖条件下疾病的流行，同时治疗患病动物；②促进动物机体快速生长，提高饲料转化率和降低养殖成本。但由于抗生素长期、不合理地使用，其弊端也随着对抗生素作用机理深层次的解读而逐渐暴露，即动物免疫机能下降、超级细菌出现和药物残留严重等问题日益凸显，同时也将食品安全问题推到了风口浪尖。自1986 年瑞典率先禁用促生长抗生素添加剂，随后欧盟、美国等国家也相继宣布禁用。当前，正值我国饲料禁“抗”元年，抗生素作为饲料添加剂在2020 年全部退出，这标志着我国畜禽养殖业即将进入无抗养殖的新时代[1]。因此，迫切需要开发出能够取代抗生素的饲料添加剂，保障养殖业的健康发展。……