■温超宇 杨 康 佟敖日给勒 邓百川*

（1.华南农业大学动物科学学院，广东广州510642；2.广州清科生物科技有限公司，广东广州510400）

随着经济的快速发展，人们的消费水平和观念逐步提升，对精神生活也有了更多的追求，因此，犬、猫作为伴侣动物走进千家万户，成为了越来越多家庭的成员。人们愿意在犬、猫身上消费，也使得犬、猫相关产业如犬、猫饲料、医疗、保健等飞速发展。《2019年中国宠物行业白皮书》指出，犬、猫饲料在犬、猫消费市场中占的份额最大[1]，虽然我国的宠物市场发展迅速，但宠物营养基础研究发展较缓慢，目前仍处于起步阶段，相关的科研人才极度缺乏[2]。犬、猫饲料的适口性好坏会直接影响犬、猫的采食量，良好的适口性能增加犬、猫主人的消费意愿。但犬、猫无法直接告知主人是否喜欢某种饲料，因此，研究犬、猫饲料适口性的测定方法具有重要意义。

1 犬、猫饲料适口性的定义

犬、猫饲料适口性是饲料被犬、猫采食时，其理化性状刺激犬、猫的视觉、嗅觉、触觉和味觉等而使犬、猫表现出好恶反应的现象，是饲料激发犬、猫食欲的能力。犬、猫饲料适口性受动物因素（如种类、品种、体重、性别）、饲料因素（如原料、营养成分、饲料添加剂、加工工艺）、环境因素（如季节、温度、湿度）的影响，主要表现为影响犬、猫对饲料的采食积极性和采食频率等行为[3]。

2 犬、猫饲料适口性的测定方法

2.1 试验动物

试验用的犬、猫可以选择宠物中心经过专业训练、经常进行适口性测试的犬、猫或普通家庭中饲养的犬、猫。……