曾智文，李 翔，廖志平

(1.湖南环境生物职业技术学院 发展与规划处，湖南 衡阳 421005； 2. 湖南环境生物职业技术学院 医药技术学院，湖南 衡阳 421005)

1 引言

2019年1月24日，国务院印发《国家职业教育改革实施方案》(国发〔2019〕4号)(以下简称“职教二十条”)，我国职业教育要不断优化信息化教学方式方法，满足国家职业教育对“互联网+职业教育”教学要求[1]。因此，各职业院校积极开展“互联网+职业教育”的研究，并成为新时代下中国特色职业教育改革发展的一个重要研究方向，相关研究也是各职业院校响应职教二十条号召的具体行动。特别是2020年初线上教学成为主流，各职业院校积极开展线上教学实践，传统授课模式受到极大挑战[2]。随着各教学单位“网课”的开设，中国教育的OMO(Online-Merge-Offline，线上与线下融合)时代已经到来，各类学校通过线上、线下教学活动相结合的形式开展混合式教学，把课前、课中、课后包含实训等教学环节有效融合并开展相关的理论研究已成为新时代下职业教育的内在需求[3]。

2 《仪器分析》课程在高职食品生物技术专业中的地位

食品分析检测能力是高职食品类专业学生必须具备的职业技能，该项技能的重要支撑课程之一则是《仪器分析》[4]，因此《仪器分析》是各大高等院校食品类专业的必修课程。由于食品检测工作待检样品具有种类繁多、来源复杂、检测项目多等特点，使得食品检测工作具有极大的挑战性。现代的食品分析检测离不开仪器分析的理论和技术，掌握仪器分析的理论、技术和方法，是高职食品类专业培养目标之一[5]。……