黑茶是我国六大茶类之一， 是唯一由微生物主导发酵并形成特征性品质的茶类。长期以来，我国黑茶主产自湖南、云南、湖北、四川、广西、陕西、浙江、贵州等省（区），主要品类有茯砖茶、花卷茶（千两茶系列）、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶系列、普洱茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、六堡茶等。以普洱茶率先引爆的黑茶消费热使得我国黑茶产业在近十多年得到快速发展，2019年全国黑茶产量达37.81 万吨，位居六大茶类第二位，且呈现边疆地区市场稳定、内销和外销持续增长的良好态势。

1 我国黑茶标准化简要历程

进入二十一世纪， 随着边销茶生产与市场管理体制的逐步改革， 紧压茶类市场出现了产品多元化。为了适用消费者对黑茶品质日趋严格的要求和市场的变化，2002年国家组织对1988～1993年首批颁布实施的9个紧压茶国家标准进行了第一次修订。这批黑茶国家标准一直延续实施到全国茶叶标准化技术委员会（简称“全国茶标委”）成立以后， 于2013年由全国茶标委组织对2002 版9个紧压茶国家标准进行了全面修订， 这些工作是全国茶标委成立以来在黑茶标准化工作方面所完成的一个重要项目。随着国内黑茶消费热的兴起，黑茶开始从原来的边销或侨销为主，向内销、外销市场快速拓展， 仅有以边销为主的传统紧压黑茶已经不能满足消费者的需求和市场拓展的需求，为此，2014年3月，全国茶标委组织成立了黑茶工作组，专家组成员由涉茶高校、研究机构及全国黑茶龙头企业技术负责人组成， 是一支产学研紧密融合的标准化工作团队。……