谷政伟 李 丹 樊苏萍 刘智超 厉志伟

(湖南航天天麓新材料检测有限责任公司，长沙 410004)

花生(ArachishypogaeaL.)系豆科落花生属植物[1]，原产于南美洲一带，约在16世纪传入中国。现今，我国的花生种植规模已居世界前列[2]。花生壳作为花生生产的附属物，大部分被用作燃料或直接丢弃，导致浪费及环境污染[3]。花生壳含有黄酮，杨增明等[4]发现我国不同产地的花生壳黄酮含量在0.25%～1.42%之间；且已有科研人员从花生壳浸出液中分离出若干黄酮单体[5,6]。黄酮作为天然活性物质，具有抑菌、消炎、抗氧化和抗肿瘤等多种功能[7-11]，在医药、化妆品、食品和保健品中的应用有较大的潜能。

目前，从花生壳中提取黄酮的技术有溶剂提取、微波辅助、超声波辅助、酶辅助、高压脉冲电场辅助和协同辅助等[3,12]。碱液提取是利用黄酮分子多数含酚羟基，显弱酸性，易溶于碱性水的性质[13]。微波辅助技术省时、节能，具有易控制和提取得率较高等优点[14,15]，被广泛应用于天然产物的提取。目前，关于微波辅助提取花生壳黄酮的文献，所使用的提取溶剂多数是乙醇溶液，使用碱液作提取溶剂的报道鲜见[3]。黄酮的提取是后续分离纯化及活性探究的前提；迄今，关于花生壳黄酮提取工艺的报道，少有对提取物进行纯度检测。本文拟采用氢氧化钠水溶液当提取溶剂，以微波作辅助技术提取花生壳黄酮，用盐酸酸化浸出液，使黄酮沉淀析出，并对黄酮粗品进行纯度测定，以期为花生壳的进一步开发提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

木犀草素标准品(纯度：HPLC≥98%)、氢氧化钠、亚硝酸钠、硝酸铝和盐酸均为分析纯。……