王萍，姜明君

（山东新希望六和集团，山东 青岛 266000）

2018年8 月发生非洲猪瘟以来，生猪养殖业受到严重打击，养殖数量骤减。 反观家禽业则欣欣向荣，蛋鸡、肉鸡、杂交鸡的价格一路猛涨，养殖收益丰厚。 但在客户的走访服务中，一个蛋鸡养殖户的饲养经历让人深思，我们可以从中汲取教训，在市场大好的情况下使蛋鸡高产稳产，获得更多收益。

1 蛋鸡养殖场现状

此蛋鸡养殖场位于福建赣州，依山而建，具备天然的防御屏障。场长为90 后的富二代，不是畜牧兽医专业出身，但喜欢学习和钻研养殖技术，热衷创业发展。 该场共饲养海兰蛋鸡30 万只， 自己育雏。存在的问题是鸡采食量少，体重轻，高峰期产蛋率90%左右， 淘汰鸡体重比一般周边的养殖场轻200～250g。 此问题已经困惑他两年了，也尝试使用不同厂家的全价配合饲料，晚上开灯让鸡多采食一个小时等措施， 但是问题仍然没有得到有效解决，采食量、生产性能和淘汰鸡体重依旧不理想。

2 存在问题剖析

针对该养殖场出现的问题， 我们用排除法逐个问题检查梳理，帮他找出问题发生的真实原因，以防同类问题再次发生。

2.1 饲料问题 ①如果饲料原料发霉变质，饲料风味变差，霉菌毒素导致口腔溃疡，将会影响采食量、生产性能和淘汰体重；②油脂氧化，饲料中添加的油脂数量不多，若油脂质量控制不好，油脂氧化酸败，会产生醛酮等代谢产物，一方面降低了能值，另一方面会影响家禽的采食，进而影响生产性能和体重。

经过问询，该场回答：饲料采用外购的方式，原料由供货厂家进行把控， 采用两个业内知名大企业饲料，更换饲料后情况没有改善。

2.2 饮水的质量和数量问题 可从饮水是否合乎卫生标准、细菌指数有没有超标、水线有没有定期进行清理或冲洗以及有没有供给足够的饮水等方面考虑。

经问询，该场回答：这些方面肯定没有问题。

2.3 饲养密度问题 如果密度过大， 鸡只没有足够的料位进行采食，会导致采食量不足、生产性能一般、淘汰体重不达标。

经问询，该场回答：饲养密度为一个标准蛋鸡笼养四只海兰鸡。

2.4 饲喂次数问题 饲喂次数太少或给料不够也会影响鸡只的生产性能和淘汰鸡体重。

经问询，该场回答：每天给料3 次。

2.5 饲喂模式问题 从鸡只饲养阶段的划分和饲喂方面分析。

该场回答：1～6 周龄喂育雏破碎料，8～16 周喂育成粉料，17 周开始喂预产期料，5%产蛋率开始饲喂高峰料产蛋料，45 周以后喂后期蛋鸡料。

根据与养殖场长的交流及经过细节询问，综合进行分析： 用了两家大企业的饲料而情况没有改善，应该与饲料没有关系；水、料位、饲喂次数也没有问题。 分析问题原因出在育雏期的饲喂程序和料型。 0～6 周龄确定为育雏期，饲喂育雏料，这是正确的。 但是，若0～3 周龄喂破碎料，4～6 周龄喂粉料， 或者划分为两个营养水平的育雏料效果会更好。

3 解决问题的技术措施

现阶段的蛋鸡养殖，为了获取更多的收益，提倡蛋鸡养殖的时间久一些，产蛋期更长一些。在以往的养殖过程中，蛋鸡养殖到350～400d 就出现蛋壳质量差、蛋壳薄、产蛋率低的问题，鸡蛋卖相不好，破蛋多，投入产出比差，蛋鸡养殖500d 就淘汰了。随着蛋鸡遗传育种的进步，蛋鸡养殖可以延长至700d 或700d 以上，产蛋率80%以上，蛋壳质量和颜色都很好。那么，如何让鸡养殖到700d 产500枚鸡蛋， 如何避免赣州养殖户出现的育雏期没有打好基础，产蛋性能不能充分发挥的问题。除了良好的品种、营养和疾病控制之外，科学的饲喂程序也是非常重要。

3.1 育雏期（0～6 周龄） 分为2 阶段，更有利于肌胃消化系统的发育和功能。

第一阶段：0～3 周龄，营养采用高能量高蛋白水平，使用容易消化吸收的饲料原料，控制原料霉菌毒素，添加抗球虫、促生长、促肠道发育、酶等功能性添加剂，采用相对高熟化制粒温度，破碎成小颗粒给料。这是因为小鸡的消化道发育不全，消化液分泌不够， 需要提供给雏鸡容易消化吸收的饲料，让其更好地发育肠道、免疫器官和内脏器官，为未来高产稳产打下物质基础。 但这个阶段的育雏饲料不宜饲喂过长的时间， 最迟4 周龄就要换成粉料。 这一阶段的目标：促进肠道发育，促进免疫器官发育，提高雏鸡的成活率和整齐度。

第二阶段：4～6 周龄，营养仍然采用高能量高蛋白水平，但蛋白水平比第一阶段稍低，使用容易消化吸收的饲料原料，控制原料霉菌毒素，添加抗球虫、促生长、酶等功能性添加剂，原料粉碎，过2.5mm 筛片，粉料给饲。 粉料的物料粒度要比破碎料的粒度大，鸡只采食饲料进入腺胃肌胃后，研磨的时间长，对肌胃的发育非常有利，4～6 周的雏鸡饲喂粉料可以增强肌胃肌肉的韧性强度和大小，育雏粉料比开口育雏料营养水平低， 可以提高育雏鸡的采食量，扩大胃的容积，有利于产蛋高峰期后期的采食量和体重。这一阶段目标：进一步促进胃肠道发育，启动免疫器官，提高鸡只的健康状况和均匀度。

3.2 育成期（7～15 周龄） 营养采用适宜能量、中等蛋白水平，增加粗纤维的含量，控制原料霉菌毒素，添加抗球虫药物、酶制剂等功能性添加剂，原料粉碎，过3.0～4.0mm 筛片，粉料给饲。目标：拉骨架，打造健康体格，鸡只发育整齐，均匀度好。

3.3 预产期（16～18 周龄） 相对于育成期营养，提高能量水平和蛋白水平，调整钙磷比例，控制原料霉菌毒素，添加酶制剂、肠道健康等功能性添加剂，原料粉碎，过4.0～5.0mm 筛片，粉料给饲。 目标：促进生殖系统发育，骨髓钙的贮备，为产蛋高峰产蛋做准备。

3.4 产蛋高峰期阶段（19～45 周龄） 采用适宜的能量、蛋白水平，调整钙磷比例，控制原料霉菌毒素，添加油脂、酶制剂、肠道健康等功能性添加剂，原料粉碎，过6.0～8.0mm 筛片，粉料给饲。目标：快速达到产蛋高峰。高峰期维持时间长，蛋壳的质量和颜色好。

3.5 产蛋后期阶段（46～淘汰周龄） 适当调低能量、蛋白水平，增加钙的添加，调整钙磷比例，控制原料霉菌毒素，添加酶制剂、功能性氨基酸、酸化剂等肠道健康等功能性产品， 原料粉碎， 过6.0～8.0mm 筛片，粉料给饲。 目标：产蛋率下降缓慢，鸡只肠道健康，蛋壳的质量和颜色好，淘汰鸡毛色好。

遇见问题，分析问题，解决问题，拿出方案，方可事半功倍，才能在市场的竞争中立于不败之地，才能在养殖中获取更大的产蛋和淘汰鸡收益。 正所谓，亡羊补牢，为时未晚；他山之石可以攻玉。