彭 箫，姚莹莹，王小刚，方书宝，王俊花，吴盈萍，阿依多来提·托合提，艾克迪·克里马洪，米热扎提·买买提，李海英

(1.新疆农业大学动物科学学院，乌鲁木齐 830052；2.新疆万康农牧科技有限公司，新疆昌吉 831100)

0 引 言

【研究意义】蛋鸡在进入产蛋后期，由于机体生理功能和体内代谢逐渐退化，对饲料中营养物质的吸收明显减弱，如果采食量和饲粮营养水平仍然维持在较高的水平，易导致其肝脏组织中的脂肪沉积速率过快，脂肪沉积量增加，当蓄积到一定程度后，易出现脂肪肝综合征，导致生产性能和蛋品质明显下降[1]。蛋鸡产蛋后期蛋壳强度的显著降低造成鸡蛋在生产、加工、运输过程中的破损率明显升高，直接导致蛋鸡产业效益的下降[2]。研究饲粮中添加发酵饲料对京红蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质、血清参数及脂代谢的影响，对减缓产蛋后期蛋鸡的生产性能和蛋品质下降有实际意义。【前人研究进展】发酵饲料是以植物性农副产品为主要原料，通过枯草芽孢杆菌等微生物的发酵作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪，消除抗营养因子以及积累有益代谢产物等大分子物质，进而生成含有有机酸和可溶性多肽等小分子物质的饲料。发酵饲料具有营养丰富、适口性好和活菌含量高的特点[3]。多项研究表明[4-7]，在饲粮中添加适量的发酵饲料，可以改善蛋鸡的肠道微生态，改善蛋鸡产蛋后期生产性能和蛋品质以及增强机体免疫力。孙汝江等[4]在海兰褐蛋鸡饲粮中添加10%的微生物发酵饲料，研究结果表明，可以显著提高蛋鸡的产蛋率和蛋壳强度，显著升高血清钙离子含量。……