刘洋

一、研究背景

目前，我國建设现代职业教育体系工作取得了突破性进展，中高职衔接取得较好的发展，但中高职现代学徒制衔接的研究与实践尚未取得实质性进展，且中高职贯通培养的推进工作面临中高职课程设置脱节、人才培养断层等现实问题，这些问题将会形成现代学徒制育人模式推进与提升的瓶颈。

企业的充分参与是现代学徒制开展的前提基础，企业的配合度与认可度直接影响着职业院校现代学徒制办学的成败。从企业角度来看，学徒在完成现代学徒制教育后，有可能选择其他企业就业，甚至出现“投入大于产出”的现象。对于中职学校而言，现代学徒制模式下培养出来的学徒，能够短期缓解企业用工紧张问题，但考虑到中职学生年龄偏小、心智不够成熟等特点，其人才培养模式并不能完全满足企业对综合型技术人才的需求。因此，职业院校如何帮助企业引进稳定的职工队伍及持续成长的人才管理团队是校企合作可持续发展的关键。

为解决上述问题，综合现代学徒制及中高职衔接的发展现状、企业用人需求及学生自身发展需求等现实因素，本文以中山市三乡理工学校食品工程部烹饪专业、广州工程技术职业学院餐饮专业与合作单位相关人员为研究对象，进行基于现代学徒制模式下的中高职衔接研究可行性分析。

二、紧迫性分析

以中山市三乡理工学校食品工程部烹饪专业为例，在2014年进行现代学徒制项目办学以来，经过五年多的探索与实践，校企合作育人工作取得了突破性进展，但中职学生就学年限仅为3年，从培养目标而言，3年的受教过程迫使中职学校人才培养局限于“技能应用型人才”。……