席瑶

[摘  要]现代学徒制是我国产教融合、校企合作联合培养人才的一种重要途径，其目的是完善校企合作育人机制，进一步创新技术技能人才培养模式。本文在简明阐述现代学徒制和酒店管理内涵与关系的基础上，从酒店管理专业教学中实施现代学徒制的内容设计、现代学徒制在酒店管理专业教学中的应用现状及存在的问题、在酒店管理专业教学中进一步推进现代学徒制的对策与建议等三个方面，深入分析、研究了现代学徒制在高职酒店管理专业教学中的应用。

[关键词]现代学徒制  高职  酒店管理专业  教学  应用

现代学徒制给世界经济发展带来了极大的活力，作出了很大贡献。酒店管理是一门技术性很强的行业。将现代学徒制引入高职院校酒店管理专业教学，既是观念的转变，又是内容、体系、机制的变化，更是现代经济快速发展的必然要求。目前，现代学徒制在高职院校的很多专业中普遍展开。将现代学徒制引入酒店管理专业教学，不仅是一种崭新的人才培养模式，还是酒店运营管理的一种新模式。要想使现代学徒制与酒店管理专业教学完美、高效地结合在一起，我们必须一边深化理论研究，充分学习借鉴国外现代学徒制的优秀经验，一边认真探析现代学徒制在酒店管理专业教学中推进的现状及存在的问题，以便不断完善、改进教学设计。

现代学徒制与酒店管理

1.现代学徒制的内涵

现代学徒制是……