葛馨玥　刘鑫

关键词 转基因食品 安全 法律救济制度

作者简介：葛馨玥、刘鑫，华东理工大学本科生。

中图分类号：D922.1                                                        文献标识码：A                         DOI：10.19387/j.cnki.1009-0592.2020.07.239

转基因，一般来说是指通过利用科学技术将一个或一种生物里的一个或多个基因转移到另一个或一种生物体内，使得被移入基因的生物获得新的性状或功能。比如，利用转基因技术将抗虫基因转入棉花或玉米中，培育成具有抵抗昆虫特性的转基因棉花或玉米。运用这种技术可将一个或一种生物体中特定的个体基因转移到另一个或一种生物体中，这种移转既可以在近似或者相关生物物种之间进行，也可在多种不相关的物种之间进行。这种技术应用到食品领域之后，产生了与此相对应的转基因食品。转基因食品一般是指从转基因生物中或使用转基因生物生产的食品。转基因食品一般都以转基因作物为原料。从世界上开始商业化种植转基因作物至今，转基因作物的种植历史已经历二十多个年头。在过去的20多年间，转基因发展迅速，转基因大豆占全球大豆总量达到80%，转基因玉米占全球玉米产量达到30%……中国目前虽然也有大量种植转基因玉米等作物和生产转基因食品，但每年也会从国外进口大量的转基因大豆和玉米等转基因产品。转基因食品已经占据国内市场的一定份额，目前较为常见的有食用油、番茄、木瓜等。虽然转基因食品早已走上人们的餐桌，成为人们的消费品，但是目前对转基因食品的安全性是没有定论的，其安全具有不确定性。