吴云 武岳 钱嘉颖

[摘 要]英式下午茶展演是一种茶文化鉴赏方式的新的尝试，主要展示英式下午茶环境文化、双语讲解英式下午茶饮用礼仪文化、了解英式下午茶文化茶点文化起源与发展、情景再现英式下午茶服饰文化与接待礼仪、展示英式下午茶双语服务技能、双语讲解英式下午茶茶点制作工艺、欣赏英式摄政舞蹈表演等，通过活动总结与点评来提升教学质量。

[关键词]英式下午茶;鉴赏;展演

[作者简介]吴 云（1966—），男，江西上饶人，硕士，上海旅游高等专科学校旅游外语学院副教授，主要从事高等旅游教育、二语习得理论与实践、行业外语研究;武 岳（1990—），女（蒙古族），内蒙古呼和浩特人，在英国利兹大学商学院获理学硕士学位，上海高等旅游专科学校旅游外语学院在职教师，主要从事管理学、航空服务与管理、行业英语研究;钱嘉颖（1984—），女，上海人，硕士，上海高等旅游专科学校旅游外语学院讲师，主要从事旅游翻译、行业英语研究。

[中图分类号] TS971[文献标识码] A[文章编号] 1674-9324（2020）28-0112-02[收稿日期] 2019-11-25

一、引言

细白的桌巾、精巧的点心、茶与咖啡香气氤氲，通过味蕾的滋润与满腹之感，让疲惫的身心都得到了一丝宽慰。传统的英式下午茶究竟有什么魔力能让人如痴如醉、爱不释手呢？

鉴赏主要从茶的种类开始，接着了解英式下午茶的起源与发展以及英式下午茶的各类茶点。在阳光和可口点心的陪衬下，品尝着手工打造的茶点，同时欣赏表演组带来的情景剧《唐顿庄园》，不仅帮我们重温了这部经典的英剧，还介绍了英式下午茶独有的礼仪与文化[1]。……