桑爱云 常丁皓 杜瑞民 马文全 王计青 许海生 王义辉 张瑞霞

摘    要： 安阳市辣椒常年种植面积约3.3万hm2，其中朝天椒约2万hm2，是河南省辣椒种植面积最大的地区。安阳内黄的小辣椒闻名全国，目前已成为华北地区最大的朝天椒集散地。笔者针对安阳市辣椒产业现状及存在的问题，制定出了一系列的应对措施。

关键词： 辣椒; 产业现状; 存在问题; 发展对策

中图分类号： S641.3 文献标志码： C 文章编号： 1673-2871（2020）07-094-04

辣椒属于茄科辣椒属一年生或有限多年生草本植物，常作一年生栽培。考古学家估计，早在公元前7 000年的时候就有了辣椒的存在，公元前5 000年美索亚加人就开始吃辣椒了，所以说辣椒是人类种植的最古老的农作物之一。我国辣椒种植面积约147万hm2，占世界辣椒种植面积的35%[1];2016年河南省辣椒种植面积为21.676万hm2[2]，据2018年安阳市内黄县农业局统计安阳市常年种植辣椒面积约3.3万hm2，其中朝天椒种植面积约2.0万hm2，是河南省种植面积最大的地区。安阳内黄的小辣椒闻名全国，目前已成为华北地区最大的朝天椒集散地，安阳市内黄县六村乡3 867 hm2耕地，尖椒种植面积稳定在3 333 hm2以上，667 m2产尖椒250 kg以上，年产1.1万t，年交易额将近10亿元，六村乡也成为豫北最大的尖椒种植乡[3]。

1 产业现状

1.1 种植规模逐年扩大

1996年，河南安阳的张菊梅看到辣椒产业的广阔前景，为当地农民洒下了致富的种子，带动周围18个乡镇开始了大规模的辣椒种植。近20年来安阳市的辣椒种植规模逐年增长，据2018年安阳市内黄县农业局统计，安阳市辣椒常年种植面积约3.3万hm2，其中朝天椒约2.0万hm2。……