孙瑞彬 高梦舒 王茜

摘要：为了探究强壮硬毛藻（Chaetomorpha valida）的开发利用价值，采用糖腈乙酸酯衍生物气相色谱法测定强壮硬毛藻粗多糖的组成，分别用硫酸-咔唑法、硫化钡-明胶比浊法测定糖醛酸、硫酸基含量，同时通过强壮硬毛藻粗多糖对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（1，1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，简称DPPH）自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用来评价其抗氧化活性。结果表明，强壮硬毛藻粗多糖中主要的单糖鼠李糖、岩藻糖、葡萄糖的物质的量之比为 1.00 ∶ 0.11 ∶ 0.21;多糖中糖醛酸、硫酸基含量分别为5.27%、3.77%;当多糖质量浓度为1.0 mg/mL时，对DPPH·和超氧阴离子自由基的清除率最高，分别为84.5%、83.61%;当多糖质量浓度为0.2 mg/mL时，对羟自由基的清除率最高，为19.9%。由研究结果看出，强壮硬毛藻粗多糖能用于食品、医药及化妆品等领域。

关键词：强壮硬毛藻;多糖;组成;理化性质;抗氧化活性

中图分类号： S184  文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2020）11-0206-06

收稿日期：2019-06-03

基金项目：国家自然科学基金（编号：31572622）;山东省级重点实验室专项建设计划开放课题（编号：SDKL2017009-03）;国家海洋局海洋生物活性物质与现代分析技术重点实验室开放课题（编号：MBSMAT-2018-04）;烟台大学大学生创新创业训练计划（编号：201811066145）。

作者简介：孙瑞彬（1998—），女，山东烟台人，主要从事海洋生物活性物质研究。E-mail：15192344844@163.com。

通信作者：邢荣莲，博士，副教授，主要从事海洋生物工程研究。E-mail：xingronglian@163.com。  海洋藻类生物的生存环境异于陆生植物，其代谢产物具有独特的理化性质和生物活性[1]。海藻多糖具有抗氧化、抗病毒、抗细菌、抗凝血、免疫调节等功效，被广泛应用于药品、保健品、化妆品等领域[2]。……