雷蕾

摘要：本文首先阐述了社会责任相关的定义以及理论基础，然后以奶制品企业蒙牛乳业为例，以其披露的社会责任信息作为主要研究对象，选取2016年-2018年的《可持续发展报告》，通过对其信息披露进行分析，总结蒙牛乳业信息披露特点，对其他乳制品企业进行责任信息披露建有很好的借鉴作用。

关键词：社会责任;信息披露;蒙牛乳业;食品企业

一、引言

国以民为本，民以食为天，食以安为先。随着经济快速发展，人民生活水平提高，大家也愈加重视食品的质量和安全。食品企业作为关系国计民生的龙头企业，与生活息息相关，随着经济的快速增长，人民生活水平的不断提高，对食品质量和安全性要求也更加重视。但近些年，继“毒奶粉”事件之后，又出现了“瘦肉精”和“皮鞋酸奶”等事件，此类“三聚氰胺奶粉”、“地沟油”、“明胶老酸奶”等事件频出，导致人们对食品安全丧失信心，无疑对中国食品安全进行了沉重打击，也凸显出企业社会责任的重要性。因此，提升食品企业社会责任势在必行。由于社会责任信息披露能够综合的反映企业社会责任的履行情况，是联系消费者和企业的重要感情通道。那么做好企业社会责任信息披露对企业的可持续发展尤为重要。

蒙牛乳业股份有限公司（以下简称蒙牛乳业）是一家总部位于中华人民共和国内蒙古自治区境内的乳制品生产企业，近年来成为中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的头部企业之一，蒙牛乳业于1999年成立，至2005年时已成为中国奶制品营业额第二大的公司，其中液态奶和冰淇淋的产量位居全中国第一。……