王慧泉 倪慧琳 王懿

【摘 要】 2003年突发的“非典”与2020年新型冠状病毒的全球式感染，这些重大公共事件的发生，给酒店带来了危机。本文通过梳理国内文献记录的酒店危机营销相关理论，以及酒店在03年“非典”下做出的危机营销措施，抽样调查安徽省境内酒店和连锁餐饮企业在新型冠状病毒疫情期间的营销策略，分析研究在重大事件背景下酒店的危机营销策略，提出开启移动网络平台直播营销以及开发智能化服务的创新营销建议。

【关键词】 新型冠状病毒 酒店 餐饮 危机营销

1 引言

1.1 研究背景。2019年12月，武汉市部分医疗机构陆续出现不明原因肺炎病人，人们会出现程度不同的症状，大部分为病毒性感染肺炎，有的病情严重甚至死亡。次月，世界卫生组织正式将造成武汉肺炎疫情的病毒命名为“2019新型冠状病毒”。湖北武汉市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部2020年1月23日凌晨发布消息，自1月23日10时起，离汉通道暂时关闭，武汉市“封城”。其他省市也要求公共场所关闭、全体人员居家隔离。

春节历来是酒店、旅游业收入大增的时期，然而，今年在新型冠状病毒疫情的突袭之下，酒店业遭受了前所未有的重创。为抗击疫情，政府号召全面关停人员聚集场所，各个酒店的预定后台不停接到取消订单的信息，酒店的入住率直线下降，很多酒店的入住率不足4%。在客房、年夜饭大量退订的情况下，各项支出却并没有减少，员工的工资、酒店物业租金，储备的大量新鲜蔬菜水果......一些小型酒店、餐饮企业不得不面临濒临倒闭的危机。……