李健鹏，李险峰，陈鸿雁，肖定书

（惠州学院 化学与材料工程学院/大亚湾化工研究院，广东 惠州 516007）

艾草，又名医草，海艾，炙草等别称，广泛分布于中国大部分地区、蒙古、俄罗斯、朝鲜等国家和地区.艾草可以制成美味的糕点，例如，将艾草与糯米粉、糖等调味料混合进行蒸煮可制成可口的艾粄，目前，有企业以艾草为绿色安全添加剂，制作成一系列的食品和配料.除了食用外，艾草在中医上被认为，具有温经、袪湿、除寒等作用，例如市面上有售的艾草脚贴、艾草医用贴膏和精华素等.另外，实际的临床经验证明，艾草具有止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用.近年来，随着人们对艾草的深入研究，发现艾草对人体生理功能有重要的调节作用.例如Shi等人［1］从艾草提取的水溶性多糖并研究其在体外免疫调节作用，研究发现，艾草的多糖可以促进免疫球蛋白，细胞因子的产生以及体外NO浓度的产生.Huang等人［2］采用艾草精油探索其抗炎和活化血瘀活性，结果表明，皮肤给药的所有剂量的精油均可显着降低二甲基苯诱发的耳部水肿和角叉菜胶诱发的爪水肿的肿胀，并降低冰醋酸诱发的腹腔毛细血管的通透性，具有良好的消肿性.Shi等人［3］研究表明，补充500 mg/kg的精油可以显着提高小肠的过氧化氢酶活性，并且空肠的谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性得到改善，表明艾草的提取物可以提高小肠的抗氧化能力.

艾草的化学成份很复杂，提取物有挥发性油、黄酮类、桉叶烷类和三菇类等化合物［4］.目前，常用的提取艾草精华液的方法主要是常规蒸馏法［5］，此方法提取率低，时间长，能耗高；……