庞晓瑜 张涵

【摘  要】在当前物质条件日益提高的前提下，孩子偏食、厌食、肥胖和营养缺乏症等情况屡见不鲜，所以培养幼儿良好的进餐习惯尤为重要。著名教育家陈鹤琴先生曾说过：“习惯养得好，终生受其益，习惯养不好，终生受其害。”在幼儿期就应培养孩子的诸多良好习惯：如良好的学习习惯、卫生习惯、生活习惯等，其中进餐习惯对幼儿来说是十分重要的。

一、幼儿不良进餐习惯形成的原因

经过调查原因分析，形成幼儿不良进餐习惯的原因有很多种

（一）幼儿自身身体状况的影响

某些幼儿体质较弱，经常肠胃不适，上呼吸道感染，这些都会引起幼儿食欲不振。有的幼儿患上呼吸道疾病，不能吃得太快或太猛，这样时间一长，这类幼儿进餐就会比较慢。有的幼儿患上肠道疾病，平时食欲不振、胃口不好，饭量比较小。体弱幼儿的肠蠕动速度缓慢，胃内排空时间长，从而导致食欲减退。有的幼儿患龋齿，影响咀嚼能力，造成其挑食、偏食、进餐速度缓慢。

（二）家庭因素的影响。

1.零食代替了主食

有的幼儿不吃饭菜，家长怕孩子饿着，就用零食代替主食。殊不知零食中有很多是垃圾食品，不但对健康无益，反而影响孩子的生长发育，降低幼儿身体的抵抗力。

2.家庭教养方法不当

部分家长对孩子行为习惯的培养不够重视，有的家长娇惯使部分幼儿养成了挑食的习惯，喜欢吃的拼命吃，不喜欢吃的一口也不动甚至是从小没吃过的食物至今仍不肯吃等;有的家长为了让孩子吃饭就允许他边玩边吃，或是边吃饭边看电视;还有的家长在幼儿吃饭时经常指责、打骂幼儿，或讲孩子不高兴的事情，影响幼儿进餐。……