邓丽霞

大班幼儿在园饮食行为问題是当前教育界面临的重要问题，通过了解当前幼儿在园饮食行为状况是重要方向发展课题，通过分析幼儿群体找到的饮食行为问题，从幼儿教育层面找到最为基础的矫正行为，不断丰富幼儿饮食健康教育发展，提升大班幼儿在饮食行为习惯上的不良问题，促进幼儿养成良好的饮食行为习惯，其中食育是推进膳食营养均衡的前提，通过食育课程在大班饮食行为问题中的探讨可以帮助幼儿养成良好的饮食习惯，同时提升幼儿自身抵抗力，保障并提升幼儿一生的生活品质。

一、幼儿食育习惯对孩子在饮食上的影响

学前期是饮食习惯养成的关键期。在幼儿园教育中，养成良好的饮食行为习惯，为今后的健康饮食行为方式奠定基础。在幼儿7岁前，教师、家长应该指导幼儿形成良好的饮食习惯、就餐礼仪。因此，在幼儿园中进行食育，是帮助幼儿养成健康的饮食习惯，培养幼儿的日常生活能力、独立处事的能力、感恩的能力、爱的能力等，同时促进幼儿德、智、体、美的全面发展。现阶段，在对幼儿食育教育上仍然存在很多问题，尤其是在幼儿饮食问题上，食育饮食行为教育上存在错误理解。只有在幼儿教育问题上保持一致，才能减少幼儿在饮食问题上的失误率。

饮食行为问题的出现会影响幼儿自身身心的全面发展，然而传统的饮食习惯已经无法满足当前饮食教育需求，在加上幼儿园教育是最为基础的阶段，是塑造自身行为最佳时期，对幼儿成长发展起着非常重要的问题。……