孙冰

消費新趋势下，林家铺子是如何转型的？这样一家传统食品企业，怎样进行品牌升级？

创立之初 贴牌出口

上世纪90年代，林家铺子品牌创始人林楠大学毕业后被分配到外贸公司做罐头出口工作。林楠经常说：“不是我选择了罐头，而是罐头选择了我。”

后来，他辞职下海经商，依旧没放弃罐头。

林楠向《中国名牌》记者分享了他与罐头之间的一段“情缘”。 上世纪30年代，林楠的爷爷南下闯荡，后来在马来西亚开了一间小小的糖水铺子，正是这铺子养育了他的父辈们。林楠儿时经常听奶奶讲述这段温暖的故事，罐头因此成为了他儿时最温馨的片段。

上世纪90年代，国内掀起代加工浪潮。北京长城企业战略研究所在一份题为《中国科技发展报告》的综合报告勾勒了“中国制造”的轮廓：自1990年起，中国内地吸收投资2300亿美元，占亚洲总额的45%，其中制造业是最重要的投资领域，中国已成为世界第四大生产国，“中国制造”正在世界范围内崛起。

在这样的浪潮中，大连理想食品有限公司（林家铺子前身）于1996年成立了。当时，与国内市场比起来，国际市场的罐头销售量要大很多，尤其是在美国和日本等国家，大部分人每天的维生素摄取来源之一就是罐头，很多妈妈也会用罐头来给孩子补充营养。因此，该企业创立之初主要做代加工，以出口为主。

“万事开头难”，这句话在林家铺子身上应验了。

林楠告诉记者，开始因为经验不足，企业向日本出口红豆罐头时，部分罐头由于少装了5g而被退回，这笔生意不仅没赚钱反而赔了80万元。……