衣桂春

生物学是研究生命现象和生命活动规律的科学。生活中凡是有生命的物体，都是生物学研究的范畴，由此可见，生物与生活是息息相关的。在我们的生活中随处可见一些生命迹象。作为一名中学生物教师，我们应该将生活中的这些生命现象与课堂上的生物学教学理论联系起来，让学生知道我们在课堂上学习的知识，并不是空洞的，而是可以用来指导我们的生活，让我们的生活更加多姿多彩，充满趣味性。下面来介绍一些生命现象，在我们生活中的应用。

一、微生物的发酵技术

在生活中有许多同学喜欢吃面包。面包，看上去很膨大，很松软，这都归功于一类真——菌酵母菌。酵母菌是一类单细胞真菌，它在氧气充足的地方生活，就会进行有氧呼吸，产生大量的二氧化碳和水，而水在烘焙过程中会蒸发掉，二氧化碳这种气体会让面包变得膨大松软。初中学生好奇，求知欲强，思维活跃，讲到这里就会有学生问：那在无氧条件下呢？进一步激发学生的学习欲望，在无氧条件下，酵母菌会产生大量的酒精。所以就会有学生总结出来，在无氧条件下，可以用来酿酒。

在我们日常的餐桌上，有的家庭喜欢吃泡菜，酸酸甜甜的，相当可口;当肠道不好的时候，还需要喝些酸奶来调节肠道，这都要归功于哪种生物呢？这是一类细菌在发挥作用——乳酸菌。乳酸菌在无氧条件下可以产生乳酸，进而可以抛给学生一个问题：为什么当人在剧烈运动的时候肌肉会酸痛呢？……