王梦童 陈泽

摘  要：食品化学污染主要表示在食品当中包括带有毒性的化学物质，这种污染类型会对人体健康带来不同程度的危害，即急性或慢性。面对现代食品加工技术的发展，食品化学污染属于该环境的附加品，能够危害到人类的人身安全和健康，而在我国食品安全管理工作中，它也是需要重点解决的部分。由此看来，针对绿色食品工程进行探索和研究有利于控制食品化学污染的效果，从而保障人类健康。

关键词：绿色食品工程;化学污染;效果分析

1当前发展绿色食品工程的必要性

发展绿色食品工程包括以下三方面的意义：第一，现如今，生态系统遭受到严重破坏，而环境污染问题也较为棘手，这就导致出现了很多不安全的食品因素，而人们的饮食结构因此被改变，所以人们开始感受到隐隐的不安，因此，对于绿色食品工程的发展表示大力支持。第二，绿色食品工程的技术创新成果层出不穷，例如无土栽培技术和深水栽培技术等等，这些能够保证食品的生长环境不会受到农药和化肥的影响。因为绿色食品生产技术具有更加完善的理论和逐渐丰富的技术实践经验，因此，绿色食品工程发展能够更加顺利进行[1]。第三，发展绿色食品工程具有多方面的优势，确保生态环境不被持续污染，能够有效避免出现食品污染问题，对于农业产业结构而言，能够更加全方面的进行调整，与目前世界贸易组织提倡的竞争原则相符，而我国农业国际贸易发展也会因此得到推动，有利于为我国公民自身权益提供保障。……