新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，让每位食客来不及等待，抓起就吃。吃得多了，也总有吃腻的时候。现在，手抓饼被广大网友开发出了多样吃法——手抓饼苹果派、手抓饼蝴蝶酥、手抓饼披萨、手抓饼蛋挞……超市里的手抓饼一时间成了抢手货，动作慢点根本抢不到。还好，妈咪小厨家里常备手抓饼，今天就带大家尝试两款手抓饼的新吃法。大家还可以关注微信公众号“薇客V”，这里有视频教程等着你！

香肠酥皮卷

外皮酥脆、内芯Q弹的香肠酥皮卷，配着粥吃，简直完美！

◎食材：手抓饼皮2张、火腿肠2根、鸡蛋1个、黑芝麻适量

●步骤：

1.饼皮斜刀切开，一分为四，火腿肠切成小段。

2.鸡蛋分离出蛋黄，打散备用。

3.在饼皮宽的一头放上火腿肠慢慢卷起。

4.烤盘铺上锡纸，待所有饼皮卷好后，在饼皮表面刷一层薄薄的蛋液，并撒上少许黑芝麻。

5.烤箱预热5分钟，香肠卷送入烤箱，上下火190～200℃，烤5～10分钟，至表面金黄即可！

家常妙手炒饼

手抓饼可以烤着吃，也可以配上各种时蔬炒着吃，不仅营养全面，还别有一番滋味！

◎食材：手抓餅皮两张、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺，青菜、胡萝卜、娃娃菜、香菜、芝麻、葱蒜适量

●步骤：

1.胡萝卜、娃娃菜洗净后切丝，葱切小段，其他蔬菜洗净备用。

2.手抓饼皮上汽蒸15分钟，蒸熟后的饼皮沿一侧卷起，切约1cm宽丝。

3.取一个鸡蛋煎炒后，切碎块。

4.锅中放油，爆香葱蒜后，下青菜、胡萝卜、娃娃菜翻炒断生，加入生抽、蚝油、陈醋翻炒均匀。

5.加入切好的饼皮、鸡蛋，稍微翻炒后即可装盘。

6.撒上香菜、芝麻，一份家常炒饼就做好了。