颜珲璘 ，黄和 *，高平，陈日檬，曾丹丹，周凯

1. 广东海洋大学食品科技学院（湛江 524088）；2. 广东省水产品加工与安全重点实验室（湛江 524088）；3. 广东普通高等学校水产品深加工重点实验室（湛江 524088）；4. 湛江市食品药品检验所（湛江 524022）

随着生活物质水平的提高，人们对鲜活水产品的需求越来越多，为了降低水产品在运输过程中的损耗，渔用麻醉剂的使用开始广泛，但麻醉剂的残留量及其安全性问题也备受关注[1]。目前常使用的麻醉剂有CO2、MS-222、丁香酚类化合物等[2]。

丙泊酚化学名为2, 6-双异丙基苯酚[3]，该品为高脂溶性的烷基酚类的短效静脉麻醉剂，它具有麻醉诱导起效快、苏醒迅速且功能恢复完善等优点[4]，常见于医学临床使用。有研究表明，丙泊酚易引起心脏和呼吸抑制[5]。丙泊酚具有效迅速、镇静作用强的特点，其引起滥用、意外过量和自杀等案件逐年增多，特别是美国著名歌星迈克尔·杰克逊之死案件[6]，更使丙泊酚受到极大关注。

目前，关于样品中丙泊酚的分析方法有高效液相法[7]、气相色谱质谱联用法[8]、液相色谱质谱联用法[9]等。丙泊酚麻醉剂的残留量检测分析主要在血液、药品等范围，有关水产品中丙泊酚麻醉剂残留量的检测方法未见报道。试验采用分散固相萃取的样品前处理方法，对水产品中的丙泊酚麻醉剂残留量的测定方法进行研究，旨在建立一种能够测定水产品中丙泊酚麻醉剂的简单、快速、灵敏的方法，为我国水产品中丙泊酚麻醉剂残留检测提供技术支撑。……