王浩，贾婧怡，于晓瑾，张杉，张旭，陈江龙

国家食品质量安全监督检验中心（北京 100094）

壬基酚（NP）是一种重要的精细化工原料和中间体，主要用于生产表面活性剂及抗氧化剂、纺织印染助剂、润滑油添加剂、农药乳化剂、树脂改性剂、树脂及橡胶稳定剂等。目前，全世界壬基酚产量接近40万 t。壬基酚是一种半挥发性有机化合物，易于在不同环境中迁移，广泛存在于环境中。饲喂动物的饲料、土壤和灌溉水源都有可能受到壬基酚污染，从而导致食品中壬基酚残留。若长期食用含有壬基酚的食品，可直接干扰内分泌功能，导致性早熟、免疫力下降等，对婴幼儿的正常发育影响尤为显著。在缺少国家限量标准的情况下，相关监管部门已将其作为风险因子进行监测，且规定了婴幼儿配方乳粉中壬基酚残留临时限量值，为≤600 μg/kg。国家食品质量安全监督检验中心依据此次试验方法对国内116份常见食品（包装饮用水、植物油、液体乳、饮料、面包、饼干、畜产品、水产品、果蔬、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方米粉及婴幼儿果泥等）进行检测，共检出109份阳性样品，含量为2.1～479 μg/kg，检出率为94.0%，说明壬基酚残留问题在我国食品中普遍存在。因此，为给监督执法机构提供强有力的技术支撑和依据，以便在最大程度上保护消费者健康、维护我国产品在国际市场上的地位和信誉，开发简便、快速、准确、灵敏度高且适用于常见食品类的壬基酚残留国家标准检测方法具有重大的现实意义。

目前，测定壬基酚残留的文献比较多，方法主要是气相色谱-质谱法[1-3]、高效液相色谱法[4-6]和液相-质谱联用法[7-9]等。……