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正交试验优化染料木素-锌配合物合成工艺

2020-03-13王有娣冯钰舒唐旗羚贺彦钟铭君徐娟娟

食品工业 2020年2期

王有娣,冯钰舒,唐旗羚,贺彦,钟铭君,徐娟娟

中山大学新华学院药学院(广州 510520)

染料木素(结构见图1)作为一种植物雌激素,主要存在于豆科植物中,如大豆、槐角、赤豆、山豆根中。

图1 染料木素结构图

有研究表明染料木素具有雌激素性质,可以抗氧化、诱发细胞程序性死亡、提高抗癌药效、抑制血管生成等[1-2]。作为一种癌症的潜在化学预防剂,染料木素抗癌作用及机制具有广泛的应用前景[3]。有研究指出,染料木素与金属离子形成配合物后可以提高其生物利用度,增强其抗癌、抗氧化等活性[4-5]。课题组前期已经对染料木素及其锌配合物对乳腺癌和肺癌的体外抗癌活性进行了研究,结果显示染料木素及其配合物对乳腺癌和肺癌均有良好的抗癌活性。根据目前已有的文献来看,染料木素-锌配合物的研究虽已有报道,但采用正交试验优化染料木素-锌配合物合成工艺还鲜见报道,故试验利用正交试验优选出染料木素-锌配合物的合成工艺条件,为天然产物染料木素的进一步开发利用提供参考。

1 材料与方法

1.1 仪器与试剂

集热恒温加热磁力搅拌器(DF-1015型,郑州长城科工贸);紫外可见分光光度计(UV-2201,日本岛津公司);傅里叶红外光谱仪(Nicolet 5700,美国Thermo Nicolet);电子天平(AUY120型,日本岛津公司)。

染料木素购自南京狄格尔医药科技有限公司(产品批号D2017042503A,纯度为99.8%),无水乙醇、醋酸锌、三乙胺等试剂均为分析纯。

1.2 方法

称取染料木素,用10倍量的无水乙醇作为反应溶剂,加热溶解,待染料木……

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