李凯，张美萍，麻开香，管勤浩，李晓慧

北京振东康远制药有限公司（北京 102200）

维生素C是一种人体必需的营养元素，能够维持机体正常生理功能，在体内氧化还原代谢反应中起到调节作用[1]。但是人体自身不能通过新陈代谢合成维生素C，一般情况下可通过饮食、水果、蔬菜等摄取。维生素C摄入不足，会引起坏血病、牙齿脱落、牙龈肿胀等疾病[2-6]。随着生活的节奏加快，人们对饮食方式趋于简单的快餐模式。因此，能够快速有效地被人们摄取的维生素C产品逐渐获得市场的青睐。缺乏维生素C的人群可以通过口服维生素C产品进行补充。口含片通过舌下和口腔颊面黏膜吸收，具有吸收快、起效迅速的特点。目前在CFDA官网上可查询到的具有补充维生素C功效的国产保健品只有3款，且鲜有文献对维生素C口含片的配方进行研究，仅有王乐等[7]通过正交设计试验对其配方进行了系统的研究。混料设计是不涉及配料总量的情况下，研究各因子的比例在限定条件下进行的回归设计[8-11]，避免多因素间的相互交叉干扰现象，且具有试验次数少、多个因素可同步进行优化的特点。目前主要用于食品、制药、化工、冶金等领域。

以抗坏血酸为原料，辅以甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糊精、三氯蔗糖、蓝莓香精、柠檬黄铝色淀、硬脂酸镁，采用D-最优混料设计试验对维生素C口含片的配方进行优选，制成的口含片具有携带方便、食用简单、口感清爽等特点，对市场上已有的维生素C产品起到补充作用。……