孙湛 陈雪影

摘  要：当前，包装设计行业需要从业者具备一定的商业摄影水平和商业图片应用能力，但致力于应用型人才培养的各级高校在产品摄影能力培养方面却存在一些问题，包括摄影课程内容设计出现偏差、摄影课程内容缺乏对包装图片应用需求的支撑等，因而不能满足岗位对产品摄影能力与商业图片使用能力的需求。各级高校可以将产品摄影与包装设计课程进行深度融合，打破单一摄影或包装设计课程教学的传统模式，开展跨学科领域的联动性教学，达到有效提升学生高质量商业产品摄影图片获取和使用能力的教学目的，让人才培养模式可以更好适应当前包装设计市场的需求。

关键词：产品摄影;包装设计;联动性;教学改革

基金项目：本文系2019年安徽省教育厅省级精品线下开放课程“包装设计”（2019kfkc258）研究成果。

在当今社会，随着信息技术的发展，传统纸媒体时期的“以文为主，以图为辅”的阅读习惯，已经转变为当今的“读图时代”，图片已成为人们获取、交流信息的主要形式之一。产品形象信息在商品包装中的传达更是如此。高质量产品摄影图片的获取和使用能力，已成为包装行业的基本职业能力之一。

一、产品摄影与商品包装关联日益密切

电子商务快速发展，视觉营销盛行。各类宣传推广活动对于高质量图片的需求极速增长，其中产品摄影在商品包装设计和后续营销中的应用越来越广。产品摄影与商业包装的关联，一方面可通过画面构图、光线、色调等手段来突出产品及其包装的特点和功能，在提升宣传效果的同时降低宣传成本[1]。另一方面，在视觉上产品摄影具有强烈的视觉感染力和冲击力。与普通的人物、静物拍摄不同，产品摄影画面不仅具有真实表达产品形态的作用，还富有创造意境的力量，能够更加深刻地展现商品或包装的色泽、质感、形态，在众目所集之处为拍摄目标建立起一种既真实又超越真实的视觉境界，引导观看者产生强烈的视觉情感共鸣。

二、当前包装相关岗位对高校产品摄影能力培养提出新要求

虽然不能要求所有从事包装设计行业的毕业生同时都是专业产品摄影师，但至少要对产品摄影有一定程度的了解和较高的摄影审美能力，满足当前包装设计行业必备的职业技能和岗位需求。一方面，在商品包装的主展示面上以产品摄影的方式对商品进行直接展示，是当前包装设计的主流方式之一。例如当前大多数的手机包装皆是如此。市场也对包装设计从业人员提出了产品摄影图片审美鉴别、拍摄获取和综合使用能力方面的要求。在开展包装设计项目过程中，即使另有专业摄影师进行图片拍摄，对于使用图片的包装设计师来说，因为专业知识储备的欠缺而无法与摄影师顺畅的沟通交流，也会影响项目的完成效率和完成效果。

另一方面，无论是在杂志、招贴等传统宣传媒介上，还是网络等新媒介上，消费者购买前接触到的只能是产品的摄影图片展示，这些图片展示的形象对于洗化用品等很多类型的产品来说，实际上就是包装的摄影形象。包装设计者在设计过程中如果能够充分考虑到产品包装在产品摄影画面呈现方面的因素，更有利于设计出视觉效果更加出色的包装设计作品。

三、产品摄影相关课程设置中的常见问题

岗位能力有要求，作为以应用型人才培养为育人目标的高等院校，在制订人才培养方案和课程教学设计时必须考虑并且尽力满足这一要求，以保證毕业生的专业能力和知识储备能适应岗位需要。随着摄影教学硬件投入门槛降低，当前已经有很多高校开设与摄影相关的教学内容，服务于网络销售平台的教学内容，结合市场需求对学生开展针对性的实践指导。据了解，大多数高校包装设计相关专业对于摄影类课程仍然没有给予足够的重视，在教学设置上往往会出现以下几个方面的倾向：

第一，将产品摄影与日常生活摄影混为一谈，以普及型通识类的摄影课程，甚至是兴趣型提高类的摄影选修课程来应对学生在摄影方面的技能培养需求。大多数产品摄影场地虽然只需一个要求不高的摄影棚，看似与普通的摄影通识课程要求接近，但产品摄影从审美、布光、器材选择乃至后期处理等多方面要求与日常生活摄影大不相同，对产品的拍摄情景创设、质地表达、色彩呈现、布光设计、装饰搭配以及其他细微之处的表现要求非常严苛。如果没有经过系统性、针对性的审美培养与专门的商业产品摄影技术的学习，几乎是不可能拍摄出合乎行业标准的产品摄影作品的。因此基础通识类的摄影课程无法代替产品摄影为包装课程提供足够的摄影能力支持。

第二，将产品摄影与网店商品拍摄混为一谈。当前的网店宣传销售使用的产品图片包括产品摄影图片和普通网络商品展示图片两类。虽然两类照片拍摄的根本目的都是激发客户的购买欲，提高产品销量[2]，但是与高要求的产品摄影图片不同，普通网络商品图片更多只是忠实展示商品在标准光线下的各角度形象，拍摄角度、布光方法、后期处理都有固定的模式，拍摄成本和对摄影技能要求较低，也谈不上什么审美表达和拍摄创意，呈现的视觉效果也远逊于真正的产品摄影。当前很多院校对产品摄影能力的培养不重视，以通识类摄影课取代专业产品摄影课程也正是源于将这两类图片混为一谈。

第三，产品摄影教学课程内容缺乏对包装等专业课程的支撑。有些院校已经认识到产品摄影相关课程的重要性，也开设了包含专业产品摄影内容的相关课程，但是教学方式和教学内容设计大多模仿高校摄影专业的相应课程，学习内容也相对独立。学生的摄影课程学习和项目实践内容与包装设计等专业设计门类所需图片类型有明显偏差，结果导致产品摄影学习目的不明确，职业能力提升效果不佳。

第四，包装课程教学中忽视摄影图片的获取和使用训练。 目前很多教学计划制定者，包括很多教授包装类课程的专业教师，在进行包装类课程教学时往往将精力专注于商品包装的整体设计创意和字体设计的研究上，对于摄影图片的使用或依赖于网上图片的下载，或要求学生直接采用矢量软件绘制图形，很少会引导和启发学生自己使用相机和摄影棚为自己设计的广告提供摄影素材。其中或许存在老师本人摄影专业知识储备的不足，更多在于在进行人才培养方案设计和课程时，因为教学软硬件条件的限制有意或无意的将这方面的教学内容忽略了。

要满足学生包装设计综合岗位能力的需要，不但要求学生掌握基本的产品拍摄技术，还应掌握将商品形象转化为商业摄影图片并运用于包装设计画面的能力。要弥补当前学生对于摄影图片运用方面的短板，充分发挥包装设计制作类课程的教学效果，必须改革当前的包装课程教学模式，重视产品摄影能力对于包装设计类课程学习和实践的支撑作用，将这两方面学习内容有机关联起来，共同发挥高水平应用型包装设计制作人才培养的作用。

四、产品摄影与包装设计开展联动式教学的优势与意义

（一）弥补当前普遍存在的应用型包装设计人才在产品摄影图片获取和使用方面的短板。为更好地适应岗位需求，应用型人才在专业技能上不应存在明显的短板。当前无论是电商平台还是传统宣传媒介，高质量产品包装摄影作品在产品的宣传营销中应用非常广泛。而与之相对的是，当前很多从事包装类岗位的毕业生刚接触岗位时缺乏高质量产品图像的拍摄和使用能力，甚至缺乏商品摄影基本知识储备，在进行包装设计过程中无论是独立设计制作还是与专业摄影师进行合作都存在问题，需要在工作过程中花较大的时间成本和精力成本进行弥补。通过教学方面的改革弥补学生在包装设计相关专业方面的短板，起到提升应用型包装设计人才培养质量的目的。

（二）明确专业摄影课程开设对于人才培养的目的性。在能力培养目的不明确的情况下开设摄影课程，对于学生综合能力的提升效果有限。对于专业摄影类课程必须给予足够的重视，不可用模式化的网店商品拍摄、普及型的摄影课程乃至兴趣提高类的摄影选修课程来应对学生产品摄影图片获取和应用方面的技能需求。这种基础通识类的摄影课程所能帮助学生达到的摄影水平并不能满足当前包装等视觉营销形式对于所使用摄影图片的高要求。也就是说，当前大多数平面设计专业并没有明确的将商业摄影水平和商业图片应用能力，作为包装从业学生的重要职业素质来进行培养，只是将摄影技能作为学生就业辅助技能甚至是业余爱好进行培养。

通过将产品摄影教学内容充实包装类课程，有针对性发挥产品摄影技能对于包装设计教学效果起到的促进作用，可以改变当前摄影课盲目开设、学生广告设计能力提升效果不明确的现状。

五、产品攝影与包装设计开展“联动性”教学具体方式探索

为适应包装设计岗位新的职业能力需求，高校相关专业在进行包装类课程教学时，可以尝试将产品摄影相关课程有机结合，开展“联动性”教学。

之所以称其为“联动性”教学，是因为这一教学改革并不是简单地开设一门产品摄影课程，而是尝试从课程设置和教学单元设计层面将产品摄影课程与包装课程高度结合。这一教学改革以通过提升学生产品摄影技能，进而有效提升学生包装设计全面能力为根本目的。其特点是，明确产品摄影能力是学生包装设计能力的一部分，避免孤立培养产品摄影能力和包装设计能力。由于重视两种能力培养的相互关联性和互动性是这一教学改革的关键，因此称之为“联动性”教学。

改革涉及整体人才培养课程体系的改良，除了产品摄影和包装设计课程本身的设计，还需要对前导课程进行整体性的教学设计和改革，正确应对项目化教学方式产生的变化，以及对学生的物质和思想准备进行引导：

（一）产品摄影和包装设计课程 “联动性”的教学设计。

第一，产品摄影课程与包装设计课程的联动方式。产品摄影和包装都是相对独立的专业课程，将其进行“联动性”教学可存在两种方式：一是，以包装设计课程为骨干，直接将产品摄影内容纳入其中作为一个或多个教学单元，形成一门课时相对较长的大课程。这一方式的优点在于能够保证课程教学高度的完整性和连贯性，但是需要教师同时具备产品摄影和包装两方面较高的专业技能和教学能力，且因连续课时较长，不易进行教学安排;二是，分别开设课程安排紧密连接的两门课程，由教师主导在教学内容设计上进行联动，这一方式可由两名不同的教师分别教授产品摄影和包装，任课教师课时安排更加灵活，但对不同教师之间的配合有较高要求，两名教师必须进行集体备课，保证两门课程内容的全方面衔接。两种方式在多个层面互有优劣，需要根据教学实际、学生情况、专业设置等因素进行选择。

第二，产品摄影课程的教学内容选择和课时占用。因为课时有限，不可能花费大量的课时将产品摄影按照专业摄影学科的教学安排开展教学，必须针对包装课程的需要，节选适当的教学内容以及学习深度，做到基本满足包装课程的图片获取能力和使用能力培养需求，并且不能占用过多课时，影响其他课程教学。

（二）基础前导课程的改革。正如传统包装设计教学开始前，进行学习的学生需要完成构成、图形创意、字体设计、版式编排设计等前导课程的学习，产品摄影课程与包装设计课程的“联动性”教学也需要前导课程的配合。例如，基础摄影课程的学习为产品摄影课程开展打下理论和技能基础，产品摄影必备的后期图片加工能力对《图像软件》等软件类前导课程教学内容设计提出新的要求。因为总体课时的限制，所有前导课程在设计时都需要针对后续的课程一倍一定的学习内容倾向性。因此，整体课程设计在人才培养计划制定时就必须进行整体化的调整。

（三）项目化教学方式的相应变化。为实现应用型人才培养，当前高校课堂实践教学的主流是项目化教学，也就是让学生在课堂上完成一个商业项目，在项目完成过程中进行理论与实践的学习。当前包装设计课程项目教学所需产品图片大多需要教师预先提供或学生自行网络下载，而这一做法存在两点不足：首先，直接使用无版权的互联网图片，无法用于真实商业包装设计项目，且图片画质良莠不齐;其次，网络下载的产品图片很难完全符合设计创意要求，极易对学生的创意思维造成局限。这样采用虚拟素材的项目实训内容极易与真实项目情况脱节，学生的训练都是纸上谈兵，若完全依托这样虚拟的项目化教学，学生也不具备完成某一个环节或部分项目的能力[3]。产品摄影与包装设计“联动性”教学改革实施后，学生具备了一定的产品摄影图片获取和应用能力，能有效拓展包装设计项目的主题选择范围，提升教学完成效果。课堂教学项目设计可以较过去更加贴近商业实际，甚至可以直接承接真实的商业项目作为项目教学选题，实现“真题真做”，课程实训过程与真实商业项目执行过程更加接近，提前培养学生岗位适应能力。

（四）学生的物质准备和思想引导。产品摄影对于实训器材还是有一定要求的，需要摄影棚及相应的摄影布光器材、较高质量的相机、特定的镜头。但是随着摄影技术的进步，能满足产品摄影学习需求的相机早已不再局限于高端单反，一台入门级单反或微单基本已可满足学生学习需求，资金投入相当于一部中高档手机。课程开展可以将校方购置部分器材与学生自备器材相结合。需要注意的是，在要求学生购买时要进行适当的指导，帮助学生在预算范围内购买符合学习要求的器材。

六、结语

产品摄影和包装设计这样跨专业的多课程“联动式”教学方式改革，是以市场最新岗位需求为导向，以适应岗位需求的高素质应用型人才培养目标，以包装设计课程为基础，结合人才培养目标有机融入专业摄影领域的产品摄影课程内容，实现跨专业、多课程教学内容联动，拓展原有包装设计课程教学领域，提升学生对于商业产品摄影图片的获取能力和应用理解水平，针对性的弥补当前从事包装设计相关工作的学生在商业产品拍摄、包装图片应用方面知识与技能的不足，提升人才培养质量。

当然，产品包装形象使用能力也只是学生包装设计综合能力的一部分，而不是全部。产品摄影与包装设计“联动性”教学改革在提升产品摄影及包装相关能力时也不能忽视其他专业能力的培养，例如草图的手绘能力、图形设计制作能力、字体设计应用能力，以及想象力和创意思维能力。

参考文献：

[1]颜毅.互联网下的产品摄影在产品设计中的应用[J].江西电力职业技术学院学报，2018（1）：21-22，24.

[2]黄毅英.基于SPOC课程资源库的《网店商品摄影》课程教学设计实践[J].电子商务，2018（12）：82-83.

[3]陈代，李菲.高职艺术设计专业人才培养模式创新与实践[J].浙江水利水电学院学报，2020（4）：89-92.

作者简介：孙湛，硕士，安徽商贸职业技术学院艺术设计系讲师。

陈雪影，硕士，安徽商贸职业技术学院艺术设计系副教授。