小雪节气，西北风始为客，气温下降，渐减至摄氏零度下。虽始雪，而雪景少，故曰小雪。雪，凝雨，悦物者也。雪让万物喜悦，人为万物，爱雪本就是一种宿命。《诗经-邶风-北风》中说：“北风其凉，风雪其雾。惠而好我，携手同行。”在风雪中，携手而行，走着走着就白头了。

古人言：“小者未盛之辞。”雪未下重，零零星星，故称“小雪”。零零星星让萧索之地不再沉寂，让寒风不再无情。恰如作家老舍说，冬天“最妙的是下点小雪呀。”下雪的日子，友人相聚“晚来天欲雪，能饮一杯无？”友人遥望：“执笔问念，落雪为安”。

小雪初寒，此时的食物最能让感喟生活的冷暖。陆游的日子过得清苦，所以他写道：“久雨重阳后，清寒小雪前。拾薪椎髻仆，卖菜掘头船。薄米全家粥，空床故物毡。身犹付一歃，名字更须传？”梳着椎髻捡柴的仆人，乘着简陋小船的卖菜人；天气已经一天天寒冷了，却没有足够的过冬的衣食储备。眼前之物，皆简陋粗鄙，诗人联想到身后之事，更添了悲凉的情绪。与陆游不同，黄庭坚很喜欢下雪的日子，他说：“满城楼观玉阑干，小雪晴时不共寒。润到竹根肥腊笋，暖开蔬甲助春盘。眼前多事观游少，胸次无忧酒量宽。闻说压沙梨己动，会须鞭马蹋泥看。”小雪润到竹子根部，笋子也会长得肥满，待到春日，可做春盘。

诗人笔下的悲喜只是生活的一部分。雪落冬来，烹甲鱼、涮羊肉、腌腊肉……人们在给身体蓄积能量的同时，也为漫漫寒冬存留美食。

生蚝有“海中牛奶”的美称，营养丰富。滑嫩口感总使人欲罢不能。