10月15日，2020中国·宝鸡国际（丝路）美食博览会暨宝鸡擀面皮、臊子面大赛隆重开幕，宝鸡市人大常委会主任马秉寅，世界中餐业联合会秘书长尚哈玲，陕西省商务厅二级巡视员贾银生，宝鸡市委副书记吴铁，宝鸡市人大副主任、市总工会主席曹海芹，宝鸡市政协副主席、渭滨区委书记张德科，市委副秘书长景行军，市商务局党组书记段葆青、市场监督管理局局长张积勤、渭滨区区长刘方斌，陕西省商务厅一级调研员毕平阳，世界中餐业联合会副秘书长王文江以及各县（区）、高新区相关负责人和境内外参展商、采购商、省内外餐饮行业协会及企业代表，各省市新闻媒体记者，共约500余人参加。开幕式由宝鸡市副市长李瑛主持。

尚哈玲秘书长在讲话中指出，宝鸡作为“商旅不绝于途、使者相望于道”的丝路重镇和西部历史文化名城，气候独特、地理优势明显，形成了众多具有中西融合特点的美食结晶。特别是近些年来，在市委市政府的正确领导下，宝鸡美食的国际化载体和走出去渠道日益丰富，一方面更多走向丝路沿线国家，另一方面借助陕菜日渐增强的品牌影响力和海外中餐企业的推广，特色食材、地方小吃开始在许多国家和地区落地生根，特别是擀面皮、臊子面已成为城市的靓丽名片。她强调，世界中餐业联合会作为推动中餐业发展的国际性社会团体，愿与宝鸡各界一道，坚持创造性转化、创新性发展，传承中华饮食文化基因，不忘本来、吸收外来、面向未来，为推进区域经济社会发展，增强中华饮食文化的生命力和影响力，作出更多的努力与贡献！……