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微波消解-ICP-AES法同时测定贵州茶叶中的砷、铅、镉、铬

2020-01-13刘松周富强李雪澜陈凤黄凤红

食品工业 2019年12期
关键词:标准

刘松,周富强*,李雪澜,陈凤,黄凤红

1. 贵阳海关(贵阳 550081);2. 贵州医科大学(贵阳 550025)

贵州省处于云贵高原东部斜坡地带,境内地貌复杂,平均海拔1 100 m左右,是一个高海拔低纬度地区。境内大部分地区属中亚热带,年平均气温15 ℃左右,气候温和;年降水量1 100~1 300 mm,雨量充沛;冬暖夏凉,多云雾,少日照,漫射光丰富。贵州茶园土壤物理性状较好,容重小,土质疏松,土壤通透性好,非常适合茶树生长[1]。

茶叶是指以鲜叶为原料,采用特定工艺加工、不含任何添加物、供人们饮用或食用的产品[2]。茶叶有独特的色、香、味,越来越多的人喜爱这种天然饮料。茶叶具有多种保健功能,如抗氧化、抗衰老、抗癌、抗突变、降血脂、预防动脉硬化、降血压、降血糖、杀菌、消炎等[3]。中国是产茶及茶叶出口大国,茶叶作为中国具有较强竞争力的农产品之一,其质量安全是影响其出口竞争力的一个重要因素[4]。茶叶的质量安全还与喜爱喝茶的人的健康密切相关。茶叶中的重金属污染是影响茶叶质量安全的重要因素之一[5]。大气沉降、茶园土壤、茶叶加工过程等是茶叶中重金属残留的主要来源[6]。砷、铅、镉、镉在体内积聚过多对人体有许多严重危害,如损害皮肤、肺脏、肾脏,引发血液系统、神经系统、心血管系统、免疫系统、内分泌系统等疾病,甚至导致癌症[7-10]。

目前对于茶叶中砷、铅、镉、铬的前处理方法有湿法消解、干灰化法、微波消解等,检测方法有石墨炉原子吸收光谱法[11-13]、氢化物发生原子荧光光谱法[14]、电感耦合等离子体质谱法[15-17]、电感耦合等离子体发射光谱法[18-20]等。……

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