杨帆，张艺萍，杨凯瑜

福州大学至诚学院（福州 350002）

福建省海洋资源丰富，尤以鱼类资源更甚，以中国魟（Dasyatis sinensis）为代表[1]。中国魟主要分布于黄海、渤海和东海[2]，其肉质肥美，软骨资源丰富[3]。软骨质地较硬，不易消化，常被作为废弃物，然而软骨却是硫酸软骨素的主要来源[4-5]。长期的临床应用证明，其具有降血脂、防止血管硬化、免疫调节、细胞黏附调节、抗炎、结肠癌的治疗[6]、抗口腔鳞状细胞癌[7]等多种生理活性和保健功能[8-10]。先前的研究多是以禽类[11-13]、鮟鱇鱼[14]、鲣鱼[15]及史氏鲟鱼[16]等为原料提取硫酸软骨素，而利用魟鱼提取硫酸软骨素的研究极少[17]，尤其尚鲜有对东海福建海域的中国魟提取工艺的报道。试验以中国魟为原料，利用双酶解法提取硫酸软骨素，应用均匀设计结合单因素试验对提取工艺进行优化，确定最佳提取工艺，以缩短提取周期，提高魟鱼硫酸软骨素得率，减少环境污染和资源浪费，实现环境友好及低消耗，为魟鱼加工副产物的高值化利用提供理论依据，同时也为福建海洋资源开发利用提供新思路。

1 材料与方法

1.1 材料、仪器与设备

连江海域魟鱼骨架由福建省揽鲜农业有限公司提供，福建连江海域（北纬N 26°，东经E 119°）捕获，于-20 ℃冻存。

硫酸软骨素标准品、胰酶、碱性蛋白酶、氯化十六烷基吡啶（国药集团化学试剂有限公司）；活性炭（西陇科技股份有限公司）；白陶土（天津市光复精细化工研究所）。

V-5600型可见分光光度计（上海元析仪器有限公司）；SHZ-D（Ⅲ）型循环水式真空泵（巩义市予华仪器有限责任公司）；……