李逊瑜

中央民族大学法学院，北京 100081

中国有一句古话：“民以食为天”，所以对待食品安全问题，一直都是国家以及政府关注的重点，因为这直接关系到广大人民群众的健康，为此我国还指定了相关的法律法规，从而保障人们的权益，以下将对我国食品安全法律法规的完善路径进行简单介绍。

一、食品安全问题频发的原因

(一)公民缺乏有关食品安全的常识

在国民经济水平不断提高的过程中，食品安全问题频繁出现，这严重影响到国民健康生活。为此，国家开始关注食品安全问题，并进行调查，通过调查发现很多群众在消费过程中对食品安全知识了解地并不多。在超市中购买东西时，并没有对食品外包装中的信息进行核对，比如保质期食品的保质期限以及外包装是否发生真空泄露等情况。除此之外，消费者在购买食品的时候，对于生产商以及食品中的添加剂也需要进行了解，确保食品对人身体无害后才能进行购买食用，但是通过调查发现群众在这一方面并没有多大的关注。所以才会导致我国食品安全问题频繁出现。这也在另一方面说明了我国群众在食品安全方面，并没有形成相应的安全防范意识。

要想解决这个问题，我国食品安全部门需要在工作中加大宣传力度，并向民众宣传食品安全方面的常识，在民众了解到食品本身成分，对人体健康的影响之后，可以在很大程度上降低食品安全频繁出现的情况，经过调查发现，群众对食品安全意识薄弱以外，当群众遇到了食品安全问题时，也不能使用正当的方式维护自己的权益，这样也在很大程度上助长了商家不按国家要求生产食品的嚣张气焰。……