杨杰

(广西农业职业技术学院,南宁 530007)

2012年,广西武鸣首次引入8万株沃柑苗试种后,因表现优异,经济效益好而被武鸣果农竞相种植。2017年,武鸣沃柑种植面积扩增至2万hm2,成为全国沃柑种植面积最大的地区。武鸣沃柑3年生果树产量可达6462kg/667 m2[1],地头批发价10～20元/kg,产值超过6万元[2-5],成为柑橘市场上名副其实的一匹“黑马”。高额的利润吸引了大批果农投身到沃柑生产中。但是沃柑经济效益受产量、总成本和销售价格等多种因素的影响。在农业生产资料和人工成本普遍上涨,溃疡病、黄龙病等威胁着沃柑产业的背景下,当前再从事沃柑生产,还能否获利?收益有多少?开展详细的成本与收益分析非常必要。本文通过对广西武鸣沃柑种植园开展深度访谈、数据调查、查阅资料,结合统计学方法,分析沃柑种植成本及其对收益的影响,以期为沃柑产业科学健康发展提供参考。

1 材料与方法

实地访谈调查收集了2015～2017年武鸣区20户沃柑园的效益情况。以生产年为统计单位,调查了沃柑园的生产成本、产量和销售价格,取其平均值,分析沃柑园的生产成本和经济效益。统计数据含人工、地租、农药、肥料、产量、售价等内容。

2 结果与分析

2.1 沃柑产业优劣势分析

2.1.1 优势分析 沃柑在武鸣竞相种植,源于以下优势：①品种优势。沃柑果实外观色泽艳丽、高糖低酸、优质丰产、晚熟价高,且较易栽培管理,与同期上市的晚熟茂谷柑相比,长势更旺,不用防日灼,竞争优势显著。②政策优势。南宁市政府高度重视晚熟杂交柑产业的发展。规划到2020年,发展以晚熟杂交柑为主的鲜食柑橘7000 hm2,年产鲜食沃柑30万t。近年来,在政府的扶持下,广西陆续建立了一批柑橘无病毒良种繁育基地,为沃柑产业的可持续发展创造了条件。③市场优势。武鸣沃柑成熟期在1月下旬至3月上旬,不仅与10月至12月上市的中熟柑橘如贡柑、温州蜜柑、脐橙等实现错峰上市,还能横跨春节、元宵节等传统节日,能体现出明显的应节优势。近年来,早中熟柑橘一般售价为3～6元/kg,而沃柑的地头批发价达14～16元/kg,比其它柑橘售价高出3～5倍[6]。④区域优势。武鸣地处亚热带季风气候区,北回归线穿境而过,光热充足,雨量充沛,无霜期长,有效积温高,是最适宜栽培沃柑的黄金区域。此外,武鸣区土壤富含硒,硒平均值达0.89mg/kg,富硒土地面积为13.22万hm2,富硒土地资源分布面积占总面积80%以上,基本涵盖整个武鸣区,位居广西前列[7]。武鸣是广西最早引进沃柑的区域,也是广西最具特色的柑橘主产地、全国有名的晚熟杂交柑产区,有着明显的区域优势。⑤技术优势。目前,广西有8000多名从事水果生产的技术人员[6],有强大的技术团队。特别是2013年后,广西每年都选拔数千名科技特派员,要求他们下到田间地头为果农提供免费的科技服务。这些科技人员为沃柑的育苗、栽培管理、病虫害防治等提供了强大的技术保证。与此同时,广西高校也培养出了一大批懂技术、会管理的新型职业农民队伍,推动了广西柑橘产业的发展壮大。

2.1.2 劣势分析 在看到沃柑产业优势的同时,也不可忽视沃柑产业存在的突出问题。①品种问题。沃柑长势快,极易感染溃疡病;成熟后降酸快,风味纯甜,单一;采后贮藏性能较差;沃柑挂果量大,一旦管理不当,容易出现缺素症状及大小年现象。这些沃柑品种自身存在的问题会影响沃柑生产者的收益。②苗木问题。沃柑苗售价为10～15元/株,在高额利益的驱动下,不少果农开始自发繁育沃柑苗,乱采接穗繁育的劣质苗甚至假苗充斥市场,造成苗木品种混杂,质量低劣,无植物检疫合格证、品种证、柑橘种苗生产许可证等“三证”的苗木随处可见,导致一些检疫性或危险性病虫害如柑橘黄龙病、裂皮病、衰退病等潜伏在苗木上,给沃柑产业增收埋下隐患。③栽培问题。武鸣沃柑生产多以一家一户分散种植为主,这种分散小规模种植难以形成标准化生产。再加上肥水、排灌等基础设施不完善,种植配套技术缺乏,柑橘黄龙病、溃疡病等病害肆虐,特别是近年来沃柑溃疡病频发,根治乏力,造成沃柑品质下降,制约了果农经济效益的提高。④市场问题。随着沃柑种植者云集,种植面积不断扩张,沃柑集中上市,市场价格出现较大波动,特别是品质较差的沃柑,低价难销,少数劣质果售价低至4元/kg,影响了沃柑种植者的效益。

2.2 沃柑产业经济效益分析

为了便于开展成本分析,沃柑的生产总成本用直接成本和间接成本表示。把与沃柑生产或销售有直接关系的成本表示为直接成本,直接成本由直接材料成本和直接人工成本组成。沃柑生产或销售时所需要材料的所有支出计算为直接材料成本,它包括沃柑苗、肥料、农药、机械作业所发生的费用等。把直接从事沃柑生产的人员工资计算为直接人工成本。把为生产沃柑而支出的所有其他成本表示为间接成本。包括土地租赁、电话费、折旧费、管理人员工资等[8-9]。因沃柑苗具有价值较高、使用时间较长等特点,一般把沃柑苗作为固定资产核算。

2.2.1 成本核算 ①直接成本核算。沃柑生产的直接成本包括肥料、农药和生产人员工资等,每年每667m2沃柑投入的直接成本为5300元(见表1)。

表1 南宁市武鸣区沃柑生产总直接成本分析

②间接成本核算。每年每667m2沃柑投入的间接成本为2820元(见表2)。

表2 南宁市武鸣区沃柑生产总间接成本分析

③折旧核算。根据我国税法对固定资产折旧年限的相关规定,我们对沃柑生产中的各种固定资产进行了折旧计算(见表3)。每年667m2基地建设费的折旧费为100元,每年667m2需要种植沃柑苗约100株,沃柑苗无病苗平均约10元/株。因此,每年667m2沃柑苗费用约为1000元,可用期限约为20年。每年667m2沃柑苗的折旧费为50元。所有固定资产年折旧费用为150元[8-9]。

表3 沃柑固定资产折旧费分析

④总成本核算。通过成本核算,可以计算出每年每667m2沃柑生产的总成本：

直接成本+间接成本=5300+2820=8120元

⑤千克成本核算。沃柑虽然第二年可以开花结果,但一般前两年不计算产量。第3年可投产,株产25～30kg[10]。进入盛产期后,管理水平高的果园沃柑平均株产可达40kg以上,产量可稳定在3500kg/667m2以上,每年每667m2沃柑的总成本除以沃柑总产量,可以得到沃柑的单位(千克)成本：

沃柑总成本/沃柑总产量=8120元/3500kg=2.32元/kg

在总成本的基础上,加上总成本乘以一个利润百分比,可以得到每千克沃柑的不含税销售价格。

在不含税销售价格的基础上,再加上不含税销售价乘以增值税税率,可以得到每千克沃柑的含税销售价格。

综合比较竞争对手产品价格和市场需求量的基础上,可以把沃柑的价格定为8元/kg以上。

2.2.2 利润分析 调查数据显示,沃柑园多以株行距2.5m×3m密植,每667m2可种植88株,定植第2年即可开花结果,一般株产为10～30kg[2]。进入盛产期后,每667m2产量约4400kg,一般盛产期的果园667m2投资成本为8000～10000元,株产约为50kg,按照2015～2017年沃柑售价8～20元/kg,667m2产值可达3.5万～8.8万元,每年667m2纯利润可达2.7万元以上,经济效益可观。

3 结论与讨论

通过调查武鸣区沃柑种植户的种植成本与销售价格发现,以每667m2种植88株的密度计算,每667m2沃柑栽培到收获期的总投资约为16000～18000元,每株种植成本约为181～204元,按照均价8元/kg计算,每株收回投资成本的产量约为22.6～25.5kg。因此,未来在武鸣区开展沃柑种植,如若取得可观的经济效益,一方面需要采用优质高效栽培技术以确保产量和品质。另一方面需要打造自己的优质沃柑品牌,不断延伸沃柑产业链,增加其附加值,利用产业链带动利润增长,可以让沃柑成为增收致富的阳光产业。