郑佳 祝剑翊

摘 要：食品安全问题牵动万民之心，已然成为社会关注的焦点之一。中小学食堂的食品安全关系到所有师生的人身健康、学校的可持续稳定发展，还会对社会的和谐发展产生影响。但是目前仍然有部分地区的学校食堂存在食品安全问题亟待解决，本文主要对存在的安全问题进行了探讨，并提出了针对性的解决对策。

关键词：中小学食堂;食品安全;问题;措施

Abstract：Food safety issues affect the hearts of people， has become one of the focus of social concern. The food safety of primary and secondary school canteens is not only related to the personal health of all teachers and students and the sustainable and stable development of the school， but also has an impact on the harmonious development of the society. However， there are still some food safety problems in school canteens in some areas that need to be solved urgently. This paper mainly discussed some existing safety problems and put forward some countermeasures.

Key words：Primary and secondary school canteen; Food safety; Problems; Measures

中图分类号：G637.4;TS201.6

近几年来，中小学食堂食品安全问题层出不穷，不仅对中小学师生的人身健康造成了威胁，同时也在社会上造成了非常恶劣的影响。中小学食堂的食品安全直接关系到教学活动以及学校的建设和发展。

1 中小学食堂食品安全问题现状

中小学食堂食品安全问题的重要性不言而喻，全校师生几乎都在食堂进餐，一旦发生食品安全问题，就是群体性事件，所涉及的人数比较多，也会影响正常的教学活动和教学秩序，对学生家长的正常工作和学习产生影响。另外由于中小学生年纪比较小，正处于成长发育阶段，身体素质比较差，发生食品安全问题可能对学生们的身体健康造成很大危害。

现如今一部分中小学食堂的食品安全现状堪忧，食品安全是中小学食堂工作的重点，食品安全重于泰山，本文对中小学食堂的食品安全问题现状进行了详尽分析。

1.1 食堂管理缺乏系统性和专业性

学校一般都将工作重点放在教学互动上，注重学生的质量以及升学率，在一定程度上忽略了中小学食堂食品安全的重要性。……