王贵美

摘 要：幼儿期是孩子生长发育的关键期，平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础，而良好的进餐习惯能促进幼儿身心的健康成长。从小培养幼儿良好的进餐习惯，对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。减少幼儿剩菜剩饭的现象，让幼儿能吸收到各种食物的营养，对此，我根据本班幼儿在进餐中出现的一些情况，进行了一些探讨。

关键词：幼儿;减少;剩菜剩饭

很多孩子在家养成了挑食、偏食、边吃边玩等不良的进餐习惯，进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，口味的变化，环境的变化，出现了剩菜剩饭的现象，家长们对此也很担心，经常会有家长向我们询问：“我家的孩子吃饭怎么样？” “今天吃了什么？孩子喜欢吃吗？”“没有全部吃完今天的饭菜？”……诸如此类的问题是家长们最关心的事情。作为一名教师要学会观察每个幼儿的进餐表现，采取不同的方法来纠正幼儿剩菜剩饭的现象，帮助每一个幼儿养成自觉良好的进餐习惯。在减少幼儿剩菜剩饭方面我做了以下一些探索和尝试：

一、营造宽松、愉快的用餐氛围

创设一个干净、整洁的进餐心理环境。对进餐表现好的幼儿，教师用眼神投给他们赞许的目光，用亲切的摸头等形式表示赞扬，激励幼儿积极用餐。对进餐中有过失的幼儿一定要宽容，如有的孩子掉饭菜、剩饭、不小心把饭倒在地上，当出现这种情况时，我们不能训斥、命令、批评，而要采用亲切、关心的态度，宽容、谅解孩子。