王永元 李岩龙 徐 寅 汤 钰

土壤改良与搭建拱棚在羊肚菌人工栽培中的作用探索

王永元1,2李岩龙1,2徐 寅1,2汤 钰1,2

（1. 甘肃省白龙江林业管理局林业科学研究所，甘肃 兰州 730070； 2. 甘肃白龙江森林生态系统国家定位观测研究站，甘肃 舟曲 746300）

在甘肃南部干热河谷地带进行羊肚菌人工栽培的试验结果：对栽培土壤用碳灰、石灰、蛭石等进行适当处理，有利于羊肚菌的生长及产量提高；对菌床覆膜和搭建小拱棚，可有效减少畸形菇的发生，实现高质高产。

羊肚菌；人工栽培；干热河谷地带；土壤处理；覆膜；建棚

羊肚菌（）是世界著名的大型真菌之一，分布广泛。根据Boudier分类系统，羊肚菌分为4组（真生组、开裂组、假真生组和纸质组），2亚组（肉质亚组和半肉质亚组），3族（高族、圆族和普通族）。羊肚菌又称羊肚菜、草笠竹、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍贵的美味食药兼用菌。《食疗本草》中将羊肚菌描述为：“甘寒无毒，化痰理气，益肠胃。”[1～4]羊肚菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿质元素等营养成分，具有降血脂、增强人体免疫力等功效。其含有大量的多糖等有效成分，在抗辐射、“抗诱变”、抗病毒、抗肿瘤，以及减少放疗过程带来的各种副作用方面效果显著[5]。羊肚菌及其功能性产品开发市场需求旺盛，供不应求，价格高昂。

目前羊肚菌人工栽培技术依然不够成熟[6]，甘肃南部近年来引进羊肚菌人工栽培技术，实现稳产高产的实例较少，难以在更大范围内推广。本文结合甘肃南部地区典型的干热河谷气候特点，进行羊肚菌人工栽培试验，以期获得实现稳产高产的栽培技术和方法。……