费红刚

广东肇庆中学，广东肇庆 526000

一.问题的提出

硫及其化合物的性质在非金属元素化合物中占有重要地位，在学习硫酸的氧化性时课本设计了蔗糖与浓硫酸反应的实验，具体方法是“在200ml 烧杯中放入20g 蔗糖，加入几滴水，搅拌均匀。然后再加入15ml 质量分数为98%的浓硫酸，迅速搅拌，观察实验现象”。但此实验不适合在实验室进行分组实验和教师教学演示，原因如下：第一，药品用量大，此实验在烧杯中进行需要20g 蔗糖和15ml 的浓硫酸；第二，在安全性、环保性上有问题，不利于培养学生化学学科的核心素养社会责任的培养。弊端主要有危险药品用量大、产生较多S02等气体污染了环境；第三，未对反应产物进行检验，在这里没有对学生化学核心素养实验探究与创新意识的培养。目前，教师对此实验往往采取敬而远之的态度，采用纸上谈兵的教学模式进行教学，在课堂上讲实验、说现象，学生在下面听实验、记结论。这些违背化学学科教学基本原则的做法，极大地影响了学生学习的积极性。

二.对教材实验的改进和创新的思考

为了更好的培养学生化学学科的核心素养：实验探究与创新意识、科学精神与社会责任。从蔗糖与浓硫酸反应的实验的不足出发，可以从以下方面来对教材实验进行改进和创新：

1.引导学生进行分组实验设计和探究，创新制作微型实验装置。

2.将蔗糖与浓硫酸反应微型化、密封化。

3.将药品用量少到原来的十分之一，对SO2气体进行处理，无污染。

4.对产物进行了检验，做到实验效果最大化。

三.改进后实验原理和实验设计思路

2.实验设计思路：①引导学生分组设计微型实验装置（用时一到两周，或者提前一个星期布置给学生课外作业）；②用少量药品完成实验，尽可以把药品的用量减少到原来的十分之一（蔗糖为2g,浓硫酸为1.5ml）；③安全性要考虑进去，最好是密闭容器中进行，并对有毒害气体进行尾气处理；④要能够对产物一一检验和对性质进行研究，能进行课堂无污染演示。这样的设计思路可以把实验课设计成课外实验研究或者综合实践活动，学生可以自己来设计、制作实验装置并进行演示实验，充分体现了对学生化学学科素养实验探究与创新意识、科学精神与社会责任的培养。

四.改进后的实验教学目标

改进后的实验教学目标得到拓展，：

1.培养学生的实验动手能力和创新意识

2.加深学生对浓硫酸的脱水性和碳与浓硫酸反应的理解，通过观察实验现象，明白“黑面包”实验的本质。

3.理解对H2O、SO2与CO2的检验和先后顺序。

4.通过微型实验增强学生对绿色化学的实验意识，养成爱护环境、节约资源的习惯。

五.改进后的实验教学内容

改进后的教学内容得到完善：

1.通过引导学生分组微型设计，培养学生的动手能力和创新能力。

2.学生完成蔗糖与浓硫酸的反应，并进行演示。

3.该实验反应原理及实验设计。

4.对产物H2O、SO2 与CO2 进行检验，并强调次序和性质。

5.实验安全和保护环境

六.改进后的实验教学效果与评价

1.学生实验动手能力得到增强，有创新意识，对浓硫酸的脱水性有更深刻的理解。

2.明白了碳与浓硫酸反应的产物，理解并掌握了对H2O、SO2与CO2 的检验和先后顺序。

3.学生对微型实验用来爱护环境、节约资源有了更深刻的认识。

4.改进后实验有利于对高中学生化学学科核心素养的培养