地方高职院校旅游专业英语教学改革浅探

2019-09-16蒋玉萍贺正全

新课程研究·教师教育 2019年6期

蒋玉萍　贺正全

摘要：地方职业院校应为地方经济社会发展服务。在“一带一路”建设深入推进的大背景下，武威市大力发展旅游事业，武威职业学院的旅游管理专业必须重视旅游英语的教学。在实际教学中教师应该树立专门用途英语教学理念，加强英语基础知识和基本技能教学，充分利用当地旅游资源开展实训教学。

关键词：英语;旅游英语教学;实训教学

作者简介：蒋玉萍，武威职业学院讲师，研究方向为大学英语教学;贺正全，武威职业学院教授，研究方向为外语信息化教学。（甘肃武威 733000）

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2019）18-0033-02

地方高职院校为当地培养经济社会发展需要的一线技术人才。根据《高职高专教育英语教学基本要求》文件中的精神，高职公共英语教学要进行三个学期，大约进行180-220课时的教学。第一、第二学期教授普通英语，第三学期教授职业英语。这样的培养模式想要培养熟练掌握旅游英语的旅游从业人员存在一定的困难。因此，旅游专业的英语教学需要改革传统教学方法，努力寻求适合当地旅游业发展的教学理念和教学方法。

一、树立专门用途英语教学理念

专门用途英语，即English for Specific Purposes，也被称之为特殊用途英语。专门用途英语教学理念认为，教学目标是满足某一部分人学习实用英语的需求，适用性是其显著特征。[1]高职教育培养的是经济社会发展所需的一线高技能技术劳动者。有些行业不需要英语，有些行业则有较高的需求，比如旅游行业对英语的需求就比较强烈。

随着“一带一路”倡议的深入推进，武威市作为古丝绸之路的明珠城市，现在“一带一路”的关键节点城市，武威市的开放程度越来越高，国内外游客逐年增多，对旅游从业人员的需求日趋旺盛，同时对旅游从业人员的英语水平提出了更高的要求，因此旅游专业必须重视旅游英语教学。

旅游英语是典型的专门用途英语，其教学理念和教学方法与普通英语有差别，但同时又有联系。

首先教学目标不同。普通英语的教学目标主要围绕英语基础知识和基本技能展开，并重视对学生人文素养的教育。普通英语教学并不就某一方面深入展开，学习的词汇都是通用词汇。课文的文体也符合大众一般认知。而旅游英语的词汇和文体与通用英语都有所不同。尤其在词汇上有较大差别，在从通用英语到旅游英语教学的过渡中，词汇教学应是重点。

其次，语言技能培养的侧重点不同。通用英语主要是培养学生听说读写译的各项语言技能，虽然也强调语言的实用能力培养，但是主要还是进行基础知识和基本技能的培养。而旅游英语则主要针对旅游行业的活动展开教学，特别强调语言的实用性，尤其是口语能力的培养。旅游英语的学习目的是为了实用，要求学生学了就能用。通用英语教学重视实用功能，但同时不忽视英语教学培养人的综合素质的作用。通用英语重视育人，而旅游英语重视实用。

最后，二者相互联系比较紧密。通用英语教学与旅游英语教学之间存在千丝万缕的联系。第一，学习通用英语是学习旅游英语的基础和前提。从学习顺序上看，学习通用英语总是先于学习旅游英语。旅游英语是学习者在为就业做准备或从事旅游业务活动期间学习的。时间先后顺序不同，且不可能调换顺序。第二，从语言知识和技能的学习递进关系上看，学习旅游英语一定是以通用英语为基础，通用英语学习者可以不学旅游英语，但是旅游英语学习者则一定是先要从基础开始学习。

二、加强英语基础知识教学和基本技能训练

高职学生的英语知识与技能要薄弱很多。这主要表现在如下四个方面：

首先是语音方面。相当多的学生不能够正确拼读英文单词，甚至有少数学生不愿意开口读英语，只有少数学生的语言知识和技能能够适应高职英语学习。

其次是词汇方面。高职学生英语词汇量普遍不足以适应高职英语学习。学生的词汇量严重不足，甚至一些常用词都没有记住。贫乏的词汇严重制约了进一步的英语学习。因此，词汇学习应该成为高职英语教学的一个重要方面。

再次是高职学生的学习态度。进入高职的学生已步入成年人行列，他们对自己未来的就业比较关注，想掌握一门立身的本领技能，但是对英语的学习态度却是消极的，他们认为英语学科没有什么实际用途，不如专业课实用。

最后是学习方法。由于大部分学生长期存在不努力学习英语，甚至厌学英语的情况，主要是由于他们普遍没有科学的学习方法，比如：不愿意张嘴朗读，不愿意动手写字。甚至存在不遵守基本课堂纪律的情况。因此，对学生进行学习方法的指导是促进学生学习进步的一种必要措施。

综上所述，在高职旅游英语教学中，应从端正学生学习态度入手，给予学生学习方法指导。重视语音训练，加强词汇学习。尤其在旅游英语学习的初级阶段，学生对旅游英语词汇较为陌生，此时重点应该放在词汇教学上，同时重视语音训练。课堂教学中朗读教学应占很大的比重，等学生掌握一定的旅游专业英语词汇后，要把重点放在句型训练上。此时应该避免不必要的讲解，以朗读为手段，使学生能够基本流利的说出或读出句子。

三、充分利用当地旅游资源进行实训

旅游英语教学的最终目标是要培养学生从事旅游业务中的英语口语交际能力，因此有很强的实践性，因而实训环节在旅游英语教学中是必不可少的。在课堂教学中，可以通过多媒体等教育技术手段创设虚拟的旅游景点，让学生有身临其境的感觉，从而激发学生学习旅游英语的兴趣。

虚拟情境与真实情境有一定的差距。条件允许的情况下，在真实的旅游景点开展实训教学是非常好的。武威职业学院地处国家旅游标志——马踏飞燕的出土地。在学院附近有文庙、西夏博物馆、鸠摩罗什寺、雷台汉墓、海藏寺等著名的旅游景点。所以不论是景点的参观价值，还是出行成本，都给学校开展旅游专业实训教学带来了便利条件。旅游英语教学有文本教学、实训教学和课堂教学。教师可在教室，也可在实训室里进行教学，还可以到实地进行教学。因此在利用本地旅游资源上可以从多个方面着手。

第一，在文本教学时引入当地旅游资源。在教学中教师安排学生学习一些描述当地旅游景点的词汇和句子，注重积累，逐渐就会熟悉描述当地旅游景点的语句。在学生掌握一定量的旅游英语词汇和描述本地旅游景点的句型后，可以开展情景教学。

第二，开展基于本地旅游资源的情景教学。在非实训阶段的教学里可以利用多媒体教学开展情景教学，这时候可以加入本地旅游景点的介绍。由于学生对这些旅游景点比较熟悉，因此，通过情景教学学生对本地的资源会有更深入的理解。

第三，实训教学中利用本地旅游资源。在本地旅游景点的实训最能锻炼学生在课堂里學到的各种语言技能，也能真实反映学生的用英语从事旅游业务活动的能力。[2]