高永静

摘要：高职院校的实习、实训基地建设，是培养学生能力的重要平台，这个平台以什么形式呈现，在运作过程中出现的问题的分析，如何解决出现的问题，从而更好的为培养学生能力服务。本文旨在分析现有美容沙龙存在的问题，提出解决的方案，更好的给学生搭建这一能力培养的平台。

关键词：美容沙龙 问题分析 对策研究

引言：

高职教育既要体现“高”的层次，又要重视“职”的因素。在“职”的培养方面最终表现为能力的提高。但能力的提高并不是一个空泛的概念，需要知识的掌握和技能的形成的支撑。对于高职教育培养而言，重视学生的实习、实训工作是提升学生能力的最主要和最直接的途径，有一个能够将掌握的知识和技能应用的平台则表现的最为重要。基于以上分析，建立一个既能满足高职院校学生实习、实训，又能培养学生真实职业操作能力和经济意识的实体成为必然。

一、美容沙龙的建立

1999年，医疗美容技术专业建立，在教学实践过程中，对于学生能力培养问题是专业考虑最多的问题，鉴于此，学院考虑建立一个培养学生能力的平台，美容沙龙被首次提出。

沙龙是指组织，会所。美容沙龙最通俗的解释为美容的场所。在社会当中，被称之为美容院或美容会所，但在学院当中称之为沙龙更加贴切学院和学生群体。

美容沙龙的建立可以满足非医疗美容技术专业学生的日常护理的需求； 本专业学生而言，有一个增强自我锻炼能力的机会，提高美容理论和美容技法的应用能力，在学中做、做中学、边学边做，让学生充分体会到学院中的“小社会”；针对学院而言，有助于提高学院学生的气质与面貌，丰富大学生生活的同时亦可以回收对美容仪器和美容产品方面的投入。

美容沙龙从建立到今天已经有20年，在起发展的过程中也出现了诸多的问题，对于问题的分析有助于我们更好的解决，更好的发挥美容沙龙的功效。

二、美容沙龙运作过程中出现的主要问题

1. 缺乏市场因素的考量

虽然从本质上来看，美容沙龙主体仍然为学生实训基地，但一旦作为开放性经营场所，就必须考虑市场因素。是否进行过区域市场的市场调查、是否考虑过目标顾客群所呈现的消费特点、是否根据目标市场的需要来确定沙龙的服务项目、服务价格、产品使用、促销手段等；是否考虑过本经营实体的成本预算、成本控制等。

从实际运作的情况来看，虽然沙龙在对外经营，但没有以市场需求为導向，更多的产品的使用、服务项目的提供仍然是学生在学习期间或实训期间所采用的，让市场来被动的接受此类产品或服务。

因为成本投入是学院已然的固然支出，所支出是满足学生实训需求。在沙龙运作方面，没有考虑到成本的控制问题，这些都与真正的市场操作有别，不利于学生市场价值观念的培养和提升。

2.对实训学生（美容师）的管理没有形成规范性

美容沙龙的最主要的目标是给学生提供真实的职业操作平台，某种意义上将是将学生在企业中的培训提前的学院中来进行，因此对实训学生的要求和管理应该以正式美容师的要求和管理为参照。但在实际操作过程中，因为到美容沙龙做护理的学生群体中很多和实训学生比较熟悉，所以并不是像真实美容院中美容顾客和美容师之间的关系，从这点考虑，不利于实训学生向正式美容师转型的培养。

3.对实训学生在销售能力的培养不够

经过岗位分析清晰得知，美容师在美容院的主要工作为两点，一是为美容顾客提供美容服务、二是进行美容院产品的销售。基于以上两点，美容沙龙在对实习学生的培养上就应该表现为服务能力的培养和提升销售能力的提高。在实际的运作中，对于学生美容服务技能的培养是非常明显的，但对于销售能力的提高几乎没有。

三、对策建议

笔者见证了美容沙龙的建立和发展过程，针对上述美容沙龙在运作过程中出现的问题，为美容沙龙更好的存在发展；更好的为学生服务；更好的成为锻炼学生实习、实训能力；更大程度的从经营的角度为学院回收成本，提出以下对策建议。

1.实施全面的市场运作

最初最为学生实训基地的美容沙龙不论从存在的角度、从发展的角度还是从本体功能发挥的角度，只有实施全面的市场运作才能够实现。既然作为“校办企业”，企业就应该以市场为导向，根据服务市场的需求状况来确定自己的服务种类、服务产品、服务价格等。

2.规范管理美容沙龙

任何企业效益的提升，很大程度上制约于管理水平的高低。同样，美容沙龙功能的发挥，更好的发展必须有科学的、规范的管理。

3.1建立健全美容沙龙的管理制度

制度是管理的重要保障条件，重视制度建设是管理的前提条件。如加强美容沙龙实训学生的管理制度（人事管理制度）；美容沙龙仪器设备的管理制度；美容沙龙的环境卫生管理制度；美容沙龙服务条例等。

3.2加强成本管理，努力实现降本增效。

任何企业实体的运作都要考虑两个因素，其一为“开源”，其二为“节流”。美容沙龙从本体功能的角度分析，毕竟属于学生实训基地，面向的目标顾客群体以学生群体为主，在“开源”方面来说难度确实比较大，但不应放弃。“节流”主要就是讲成本控制，美容沙龙的成本主要表现为美容产品的使用，它表现为产品价值的一次性转移，其次表现为美容仪器设备的折旧，最后表现为美容师（学生群体）、美容指导教师（教师）的服务费用和指导费用。作为硬件方面的成本控制与其他企业的表现无差异性。但在人力资源成本支出方面可以加强，如学院为学生提供实训场所，从最根本考虑是为学生提供锻炼机会，只有学生是否要从中获取一定的劳动报酬则可以全面分析。笔者认为，这笔支出其实可以通过其他的激励措施来代替金钱的激励作用。如荣誉证书、实习证书等。

3.3打造企业文化，创建特色文化

企业文化是一种新的现代企业管理理论，企业要真正步入市场，走出一条发展较快、效益较好、整体素质不断提高、使经济协调发展的路子，就必须普及和深化企业文化建设。校办企业作为企业的一种独特的表现形式，除呈现企业文化的特色之外，还要发挥本企业在校园文化建设中的重要作用，融入学院文化、引领校园文化。我院本身就是一个时尚类艺术院校，美容就理所当然的应该作为这一时尚校园的不可或缺的因素。如何树立这一企业文化，可以通过校园美容讲座、宣传海报、美容周、美容时尚节等形式固定下来，从而使学生内心产生对美容的期望和对美容的理解。

3.4全面培养学生的销售能力

本专业学生毕业后就业岗位群中既有美容师亦有美容导师，而美容师的实训工作经过美容沙龙美容服务可以得到切实锻炼。美容导师的工作内容中，销售是其中的一个非常重要的环节。因此利用美容沙龙这一主体切实锻炼学生的销售能力就是我们现存问题中比较显性的。到美容沙龙中做服务的人越多，学生在美容服务方面锻炼的价值也就越大，鉴于这一点可以通过岗位责任制的形式来要求学生的销售任务，如每个学生必须完成对多少顾客的服务（一条龙式），从顾客的吸纳、顾客的服务到顾客的售后服务，这样相当于对实训学生提出销售的任务量，可以在一定程度上锻炼学生的销售能力。

四.结论

作为高职院校重视学生的实训问题是教学过程中的重中之重，美容沙龙作为实训载体应该更好地发挥其作用，在几年的运作过程中既有功效的发挥同时也存在一定的问题，只有全面认识、正视这些问题的存在，并针对出现的问题提出科学的解决的方案才能促进美容沙龙的健康科学发展。

参考文献

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[2]关于进一步加强职业教育工作的若干意见[J].卫生职业教育，2004年19期

[3]张海芸，祝树荣，秦红，张根华.加强实训基地建设 培养高素质计划生育医学人才[J].卫生职业教育，2004年13期