摘要：文章根据企业和行业岗位需求，在ESP理论为指导下，把ESP理论运用在高职酒店英语课程改革教学实践中，它的定位以岗位需求为目标、教材、设计课程，并将ESP贯穿于教学过程及教学评价等方面对酒店英语课程进行调整探索，重点培养学生把酒店专业知识和英语规范语言联系起来，以便与将来的就业岗位做到全面对接，提升酒店高端服务及管理人才培养质量。

关键词：ESP理论;酒店英语课程;岗位需求;实践教学

据世界旅游组织秘书长弗朗吉亚估计，到明年2020年，来中国参观、游览和开会人数会达到1.37亿之多。所以中国的酒店业将会接待前所未有数量的外国人士。在这样的情况下，酒店业急需要既懂得酒店业相关专业知识，又具备英语跨文化沟通和交际能力的人员。酒店方在招聘人才时十分重视英语语言能力与个人素质极高的应用型人才。英语语言能力主要包括涉外口语沟通能力和中层及以上管理人员岗位所需的英语文案写作能力。“ESP（English for Specific Purposes）即专门用途英语，是酒店职业或学科的语言课程，特别是集中于怎样高效地把行业语言运用和语言学习有效的结合起来”。本文讨论的酒店英语课程ESP理念是把学生英语语言基础和酒店行业的专门用途知识有机联系起来，在酒店英语课程中既规范酒店行业英语的表达法，又注重锻炼酒店语境下的跨文化交际能力，为学生毕业提供更好的机会。

一、ESP需求分析理论

ESP（专门用途英语，English for Specific Purposes）。ESP理论是运用在某种职业的英语，如旅游英语、外贸英语、酒店英语等。……