中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏表示，坚果虽然脂肪含量高，但饱和脂肪酸仅占10%～15%，多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸为人体必需脂肪酸。此外，坚果还含有磷脂、多酚、黄酮等成分。“每天吃一小把坚果有益健康，但也不要过量。”王志宏介绍，大豆及坚果类每天应摄入25～35克，其中坚果每天应摄入10克左右。研究显示，我国只有不足1/5的成年居民吃坚果，而且成人坚果平均摄入量仅为7克/天。

摘自《健康報网》