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“五微”助延寿

2019-07-18王荣华

食品与健康 2019年7期
关键词:八分饱室温现代人

王荣华

绝大多数现代人都希望延长寿命,提升生存质量,但要想要健康长寿,则需要我们从生活小事入手。以下“五微”,供您参考。

微饿:    长期坚持饮食八分饱,不仅可以保证营养素的摄入,还有利于控制体重,保持头脑清醒。八分饱时,人是一种似饱非饱的状态,对食物虽然意犹未尽,但进食热情已有所下降,此时如果把面前的食物撤走,也不会太难过。通常来说,如果您的吃饭时间相对规律、固定,八分饱的话,不至于在下一餐之前有明显的饥饿感。

微凉:    温度和健康的关系十分密切,尤其是室温和饮食温度。研究表明,最佳环境温度是18~20℃,此时人体感觉微微发凉,但机体免疫力能得到提高,抗病能力更强,睡眠质量更高。需要提醒的是,人们不要过多利用外界手段干预室温,忽视自身的体温调节系统。比如冬天把室温设置过高,甚至能穿短袖、吃冰棍;夏天则把温度调得过低,晚上睡觉要盖棉被等。冬天室温以16~20℃为宜,夏天则应控制在24~26℃。饮食也讲究低温。一方面,烹调方式上,应以凉拌、蒸、煮等低温烹调为主,这样可最大程度保留食物营养。煎炒、油炸等高温烹调,不仅会造成维生素等营养元素的大量损失,还可能生成致癌物。另一方面,食物应在温热的状态下食用。长期吃烫食,可能烫伤食道黏膜,诱发食道癌。

微胖:    现代人多以瘦为美。从医学角度看,肥胖会增加多种疾病风险,但过度追求骨感也是误区。临床数据表明,与瘦弱的老年人相比,微胖的老年人不易发生流感、肺炎等急性感染疾病,外科手术的预后效果也更好。其原因在于皮下脂肪稍多有利于储存能量,抵抗寒冷,提高免疫力,保护重要器官,从而延缓衰老。但应注意:这里说的微胖不同于肥胖。老年人身体BMI指数不应超过24(用体重千克数除以身高米数的平方)。

微汗:    人们常以运動中出汗多少作为评判运动效果的标准。但对中老年人来说,大汗淋漓并非最佳运动状态,可能会导致虚脱、跌伤,或者诱发气喘、胸闷、腹痛等不适。因此,中老年人应遵循运动适度的原则,以微微出汗、稍感疲惫、浑身舒畅为宜,运动时最高心率控制在“170减去年龄”之内。

微愚:   长寿离不开乐观豁达的心态,而豁达的心态又来源于淡泊名利、难得糊涂的处世哲学。俗话说:     “不图名、不图利、不着急、不生气,就能活个大年纪。”反之,斤斤计较、凡事较真的人,往往会因内心气愤、抑郁,诱发多种疾病,如高血压、胃溃疡、神经衰弱等。养生必先养心。生活中糊涂一点、潇洒一点,拿得起放得下,学会愚钝和自嘲,多交朋友,培养爱好,勤于阅读,经常运动,都有利于保持心理健康。

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