日前，中国烹饪协会食品安全工作委员会成立大会在京召开。本届委员会成员由我国从事食品餐饮行业法规政策和国家标准制定及教育教学培训等行业的著名专家、学者，行业内重点餐饮企业中具有食品安全丰富工作经验的一线专家，以及首批五十余家近年来在食品安全工作中表现突出的餐饮产业链品牌企业组成。

相关负责人表示：“中国烹饪协會食品安全工作委员会的组建是积极践行提升餐饮业食品质量安全、膳食营养健康、环境卫生、文明服务、规范管理水平的具体措施，在整合协会资源的基础上，为餐饮业的健康持续发展搭建一个相互交流、相互学习、共同提升的工作平台。”

中国烹饪协会食品安全工作委员会目前正在开展“餐饮业质量安全提升工程示范企业”的遴选工作，并将举办餐饮业质量安全提升工程示范企业经验交流会，向全国餐饮企业分享优秀企业在食品安全管理工作方面的成果与经验。