谌马英

一直以来，大部分家长都十分重视孩子“舌尖上的营养”，却往往忽略了孩子“舌尖上的教养”，即那些最基本的用餐习惯和礼仪。拥有一个举止得体、文明礼貌的好习惯，孩子将终身受益。孩子在用餐方面良好习惯的养成，小学阶段是最佳时期，因此需要小学教师和孩子家长共同认识到其重要性，并在日常的餐桌及课堂上反复言传身教。

一、 家长需要陪伴孩子用餐

“家人共进晚餐，孩子学习更好。”2014年11月，中国教育科学研究院“小学生家庭教育现状调查”课题组对北京、黑龙江、江西和山东四省市2万名家长和2万名小学生进行了关于家庭教育问题的调查。其中有一项调查结果这样阐述：“进一步对每周家庭成员共进晚餐的情况进行调查时发现，成绩优秀的学生家庭，‘几乎每天和‘每周2～3次家人共进晚餐的比例均高于成绩较差的学生家庭。”

然而，现在城市里的不少父母忙于工作和加班，在家和孩子用餐的次数和时间越来越少;乡村孩子的父母大多常年在外务工，成为留守儿童，基本上由祖父母照顾。这种现状造成了有相当一部分孩子从小就缺乏父母陪伴，缺失基本的家庭教育，也忽略了餐桌礼仪教育。父母对孩子用餐习惯的培养和指导得不到保证，孩子就谈不上有更深层次的“教养”。

二、需要重视孩子的“吃相”

现在，不少场合餐桌上的“熊孩子”频频出现。笔者曾参加一位同事儿子结婚喜宴，同桌的有位家长带了10来岁的一男一女两个孩子，而每上一道菜，这两个孩子都先转到自己前面抢着夹，全然不顾同桌的其他客人;糕点本来每人一块，这两孩子居然一人拿了3块，小男孩最后还没吃完，留了一块只咬了一小口。……