[摘 要]隨着社会生活水平的不断提高，人们的生活要求也在不断提高，我国的冷藏冷冻产品数量在不断地增加。因此，与之相配套的冷链物流行业也取得了很大程度的进步和发展。如何在“互联网+”背景下实现农产品冷链物流的创新性发展是人们一直致力于研究和分析的问题。文章以农产品冷链物流经营创新的背景为基础，详细阐述了常见的农产品冷链物流运作模式及冷链物流行业的现状和问题，在此基础上提出互联网背景下的农产品冷链物流行业的发展模式创新策略，为其市场运作和发展提供合理化意见和建议。

[关键词]“互联网+”背景;农产品冷链物流;发展模式;创新策略

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2019.09.177

随着社会的不断进步和发展，人们对反季果蔬和生鲜的需求量在不断扩大。除此之外，人们对农产品的质量和新鲜程度也提出越来越高的要求。基于此种情况，农产品冷链物流行业便得到了很大程度的进步和发展。但是，众所周知，冷链物流的成本较大，技术设备要求也较高，特别是在“互联网+”的时代背景下，如何实现其线上线下的冷链物流发展模式更是值得人们不断去探索的重要问题。在实际的工作过程中，经常出现“断链”和重复冷冻的现象，这就对农产品的新鲜程度造成影响，威胁消费者的安全。因此我们必须充分认识到农产品冷链物流的内涵和背景，在此基础上进行针对性分析，提出可行性模式创新策略。

1 农产品冷链物流的内涵及其背景分析

1.1 农产品冷链物流的内涵

传统意义上人们认为生鲜、奶制品、肉类和速冻食品需要冷冻或冷藏储存，但是对于蔬菜和水果来说，它们都是易腐食品，同样需要通过冷链物流行业的运转来保证其新鲜和质量。冷链物流的过程涵盖农产品的采购、加工、储存、运输和销售等各个环节，虽然每个环节的工作人员不同，工作职责也不尽相同。但是只有做好冷链物流的每个环节工作，保证其连贯性和高效性，才能从根本上防止农产品的变质，保证其质量，降低其损耗。

1.2 农产品冷链物流的模式创新背景分析

我国的冷链物流市场是一个潜力巨大的市场。据专家估计，我国的冷链物流需求量年均一吨左右，并且这个数字在逐年增长。因此，冷链物流的模式创新势在必行。除此之外，随着互联网技术的进步和发展，很多新型的技术手段和设备得到人们越来越广泛的应用。在此背景下，发展农村电商和物流运输产业是增加农民收入、保证消费者权益的重要举措，值得人们大力运用和发展。

2 我国现有的农产品冷链物流工作模式、现状及其问题

2.1 我国现有的农产品冷链物流工作模式

我国现有的农产品冷链物流工作模式通常有批发市场主导的农产品冷链物流模式、集贸市场的模式及连锁超市模式等。

其中在批发市场主导的农产品冷链物流模式下，农产品的来源一个是农户，另一个是农产品批发商，而消费者获取农产品的途径是农贸市场、餐饮店等。这种冷链物流模式下，物流主体相对较多，销售模式主要是大型零售。这种模式有利于实现农产品的规模化管理，但是在管理方面往往会存在问题。

集贸模式下的物流管理相对简单，在农民自发形成的集市上进行交易，价格比较低廉，但是较易受到环境和天气的影响，且其自身往往没有保鲜措施，较易导致农产品的严重损耗，影响其整个品质。除此之外，政府对城乡集市的关注力度和管理力度不够，这就导致市场供给和需求信息得不到高效的传达，既影响农产品的有效供给，也影响农民种植的积极性。

在连锁超市的模式下，超市和农户通常会形成一种稳定的、互动性较强的合作模式。这种模式有利于减少农产品的物流环节，协调能力较强，有利于农产品的快速高效供应。在这种模式下，货源的供应是稳定的，运输和分销速度也会较快，这就很好地保证农产品冷链物流的流畅性，保证农产品的质量，提高其新鲜程度。

2.2 我国现有的农产品冷链物流工作现状及工作问题

我国的农产品冷链物流行业正以一种快速高效的势态发展，其物流量越来越大，基础设施不断完善。在此基础上建立的冷链物流网络初具规模，我国已建立贯穿全国的“绿色通道”框架。其技术水平在不断进步，运作模式和技术类型也越来越丰富。但是目前我国的农产品冷链物流行业还存在一些问题和弊端，特别是在“互联网+”的发展背景下，技术问题、人才问题更加突出，严重制约着整个行业的进步和发展。

（1）物流模式较为单一。上述冷链物流行业的运作模式虽能满足基本的农产品需求，但面对高速发展的“互联网+”技术的普及，传统的运作模式远远跟不上时代的步伐。在冷链物流行业中，信息化和网络化技术还得不到广泛运用，跟不上时代形势，无法在模式上进行创新，更不能高效地保证农产品的高标准供给。

（2）各城市冷库供给不足，存在断链断点状况。目前我国的城市冷库容量在不断扩充，但仍有很多城市的冷库容量相对匮乏，这就影响冷链物流的连续运行。在其运行节点，由于冷链物流设备的缺乏或工作的要求达不到标准等原因，都会导致农产品在运作过程中出现断链断点状况，这就较易导致农产品的腐烂，加大经济损失。

（3）“互联网+”背景下，冷链物流行业的设施条件不足、人才匮乏。我国很多城市的冷链物流设施相对缺少，影响农产品的快速高效流通。除此之外，我国一些高校开设了物流管理专业，但专门针对冷链物流管理的专业和课程却相对较少，甚至很多高校并没有开设冷链物流的课程，他们对学生的培养目标主要集中在物流的仓储、配送、运输等环节，却忽视了现代化冷链物流方面的培养。特别是在“互联网+”的时代背景下，人才教育方面仍然跟不上时代的步伐，很多高校学生对冷链设施和相关知识缺乏基本的了解。这就导致冷链物流行业人才的匮乏。

3 在“互联网+”背景下，对于农产品冷链物流发展模式的创新策略

3.1 政府规划建设产地型冷藏链模式，校企合作建立高校人才培养模式

为了满足人们日益增长的物质文化需求，高效完成农产品的供给，必须做好冷链物流行业的基础设施建设，而基础设施的建设离不开政府的大力支持。为此，政府部门应该统一规划冷库建设，为农产品的配送打好基础。除此之外，政府应该鼓励农户租赁或者自建冷库，以此满足农产品的冷链物流需要。高校应该和冷链物流企业合作，培养具有专业素养的、顺应时代技术发展的新型技术人才和管理人才，为“互联网+”背景下的冷链物流行业发展打好人才基础。

3.2 建造“互联网+”冷链物流信息化平台模式，搭建物流网络运作体系

为了解决冷链物流行业出现的断链和断点问题，解决农户盲种问题，需要建立针对“互联网+”冷链物流链的网络信息化平台。这个平台需要将冷链物流链中各个主体之间的信息进行汇总，然后反馈给各个主体，实现信息数据的共享，合理规划布局冷链物流网络节点，为其合理运行打好基础。

4 结 论

随着社会的进步和“互联网+”技术的发展，农产品的有效供给成为人们致力于研究和探讨的问题。要想推动冷链物流行业的进步和发展，必须对农产品冷链物流的模式进行创新，建立物流网络运作体系，促进整个行业的高效运行。

参考文献：

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[作者简介]王建强（1991—），男，汉族，黑龙江哈尔滨人，硕士，研究方向：工商管理。